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在北方地区，腊八节有吃饺子的传统。饺子在腊八节这一天有着特殊的寓意，一方面是为了祭祀祖先和神灵，因为饺子的形状像古代的金元宝，寓意着财富和祝福；另一方面是为了团圆和温暖，因为饺子的馅料可以有很多种，代表着家庭的丰富和和谐，而且饺子是热乎乎的，可以驱赶寒冷。
一般而言南方喝粥，北方吃饺子，北方民间还有腌制腊八蒜的传统，所以在腊八节这一天都要喝腊八粥、吃腊八蒜来驱寒保暖。
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