1:教你如何做宫保鸡丁

　　1、食材：青笋、胡萝卜、鸡脯肉、盐、生姜、大蒜 、花椒、干辣椒 、葱花 、花生米。

　　2、生姜切片，干红辣椒切断备用，将鸡脯肉切成一厘米厚度的方块。

　　3、将肉块放入碗中，加入料酒、食用油、湿淀粉，搅拌均匀后，腌制5分钟。

　　4、将胡萝卜和青笋切成块。

　　5、锅烧热后加入开水，撒入盐，再将胡萝卜和青笋倒入水中，水烧开后，将青笋和胡萝卜捞出。

　　6、锅加入油，将油烧至七成热，把腌好的鸡肉倒入油锅中炒散，带鸡丁全部变成白色，再全部捞出。

　　7、碗中加入盐、味精、胡椒粉、白糖、老抽、料酒、红醋、湿淀粉进行搅拌制成酱料。

　　8、另外起锅烧油，加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒至爆香，倒入青笋胡萝卜，放入鸡丁，再浇入酱料。

　　9、炒至上色均匀后，加入葱花和花生米，翻炒后即可出锅。

　　2:教你如何做蒸蛋

　　1、准备4个鸡蛋和2个小碗。

　　2、将鸡蛋打入小碗中，放入少许盐和3滴油。用打蛋器将鸡蛋打散，打的要均匀。也可以用筷子搅拌，目的都是为了将鸡蛋打均匀。

　　3、倒入开水，然后搅拌均匀！将搅拌均匀的鸡蛋立即放入到蒸锅中。盖上蒸锅的盖子，后开始调节功率和时间。

　　4、时间到了，打开锅盖，取出，倒入少许酱油，放入少许香菜，一碗鲜嫩爽滑的蒸蛋就做好了。用勺子打开，可以看到里面断面光滑，吃起来超爽。

　　3:教你如何做家常腊肉

　　1、食材：五花肉1600克、八角3个、香叶4片、盐45克、桂皮1块、花椒2勺、酱油40毫升。

　　2、准备好五花肉。

　　3、加入花椒，桂皮，香叶和八角。

　　4、加入盐和酱油。

　　5、拌匀腌起来，放冰箱冷藏几天。

　　6、中间要翻动一下，入其更入味。

　　7、腌好的腊肉取出挂起来，放有风的地方自然风干。

　　8、锅加水，放入腊肉煮熟。

　　9、取出切片。

　　10、就这样吃或着配着蔬菜炒着吃都挺香的。