（一）柚子皮的禁忌

1、一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。脾虚便溏者慎食。

2、买柚子要挑上尖下宽的 闻，即闻喷鼻气，熟透了的柚子，滋味芳香浓烈；叩，即按压叩打果实外皮，看它能否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。

3、此外，挑柚子最好选上尖下宽的规扁平疣治疗方式范型，表皮必须薄而光润，光荣呈淡绿或淡黄，看起来柔嫩、多汁的样子更好。

（二）柚子皮的做法

1、把吃完的柚子皮切成小块晾干。要吃就可以用开水浸泡。用开水将柚子皮浸泡半小时，可以揉洗数次。把柚子皮的苦涩味洗出来

2、捏干水分备用。

3、把柚子皮切碎，还有准备的佐料都切碎备用。

4、先把佐料爆炒出香味。

5、佐料爆炒出香味后，锅中倒入少许水。烧开。

6、把柚子皮倒入锅中继续翻炒，至到水分干了。准备出锅装盘。

（三）柚子皮的功效与作用及禁忌

1、柚子皮的功效与作用：

（1）延缓衰老。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，经常和柚子皮煮的水能增强对自由基的清除作用，延缓衰老，尤其对皮肤有很好的保健作用，可美容养颜。

（2）治冻疮。把柚子皮切成小块后放在盆中加水煮沸，端开稍冷一会儿，将患部浸入水中，并取出一块柚子皮趁热轻擦冻疮部位，具有止痒消肿的作用。

（3）防妊娠呕吐。妊娠呕吐对于很多孕妇来说是一个阴影般的存在，但其实用柚子皮就可以轻松搞定。将柚子皮煎汤内服，每天3次，可以治疗妊娠呕吐。

（4）治口臭。取一只柚子榨汁后，与9克陈皮、6克生姜，加入适量红糖一起煎水饮用，每天1剂，连饮数天

（5）治脚气。将柚子皮放在沸水中煎煮半小时洗脚，可以杀菌消炎，帮助缓解脚气病脚痒、脚臭的症状。脚上有小水泡的可以用消毒针挑破后再泡脚，治疗效果更好。

（6）治小儿肺炎。将柚子的果皮放阴凉处晾干，在小儿咳嗽肺炎时，用干的柚子皮煮水喂给宝宝，坚持喝几天即可好转，尤其对肺热引起的肺炎效果更佳。

2、柚子皮食用禁忌：脾胃虚寒者少食柚子皮；孕妇及气虚者忌用；高血压患者、气虚体弱者不宜多食柚子皮；糖尿病患者忌食柚子皮。