(一)黑苦荞茶的禁忌

　　“苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。苦荞可以辅助调节胃酸过多症状。苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用;少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状。

　　(二)苦荞茶暖胃吗

　　1、苦荞茶呈碱性，对胃酸多的病人有好处，苦荞中含有的果胶黏液对消化性溃疡和慢性胃炎的病灶可其到屏障和保护作用。注意：脾胃虚寒者，不宜多饮。

　　2、夏季建议多饮苦荞茶，苦荞不仅是一种粮食，更是一种能够清热祛火的健康美食。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平寒，能益气力、续精神、利耳目，有降气、宽肠、健胃作用。苦荞有清血下火的作用，被老百姓称为“土四环素”。

　　(三)长期喝苦荞茶的危害是什么

　　1、女性长期喝苦荞茶是有一定的危害的，因为苦荞是一个稍微偏寒的食物，对胃黏膜是有一定的刺激的，甚至会导致女性出现胃痛，消化不良，食欲不好等。

　　2、其次如果有胃寒的情况下，也可能会加重病情的反复。如果有胃酸多的情况，最好是安排相关的检查，判断是否有胃炎或者胃溃疡等，合理的安排药物治疗。

　　(四)苦荞茶的泡法，喝苦荞茶有什么讲究？

　　苦荞茶是大众比较喜欢的一种茶，但人们对于苦荞茶的泡法比较苦恼，很多人苦荞茶直接用高于90℃的白开水冲泡，待温度降至适宜即可直接喝了，这也是最简单的一种泡法。

　　苦荞茶的泡法取成品的苦荞茶一小袋（标准的重量为6g），放置于玻璃杯底。用水壶将水煮沸，倒于玻璃杯中。水温建议80℃以上， 因为这样才更加利于苦荞茶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素有效的溶于水中。

　　传统喝法取散茶5至10克（或袋装茶1至2小袋）放入杯中，而后倒入开水冲泡，约3-5分钟后即可饮用。通常可以冲泡5至6次（大约2升水，根据口味不同有差异）。若不再冲水喝，可直接食用，充分吸收营养成分。

　　多元化饮食1.可当零嘴直接食用，香脆可口。2.取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。3.撒在热粥上享用。4.适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。5.加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。6.做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。7.煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。