（一）速冻南瓜饼加热方法

1、速冻南瓜饼加热方法：

放微波炉或者烤箱加热一下。

2、南瓜的营养价值：

⑴南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

⑵黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

⑶此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。

（二）没煎的南瓜饼怎么保存

保存没煎的南瓜饼，可以将其表面撒上一层面粉，然后将南瓜饼排在烤盘之类的平板上，用保鲜袋包装好，放进冰箱冷冻几小时，等待完全冻硬即可，冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸。

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

（三）南瓜饼可以用黄油煎吗

1、可以，把油热到170℃左右入锅就可以，飘起来后反面再炸，直到变成金黄色为止，如果要求外观好看，可以使用复炸，就是炸一次后捞出来凉一会儿，再炸，这样炸出来的颜色比较漂亮。

2、用料：南瓜500克、面粉200克、鸡蛋2个、黄油适量。

3、市场买老南瓜，去皮。

4、切小块，放入蒸锅蒸20分钟。

5、蒸好的南瓜，出的水可以不用倒掉。

6、把蒸好的南瓜用勺子压成泥。

7、打2个鸡蛋。

8、打成蛋液，面粉和南瓜、蛋液一起开始搅拌成泥状。

9、煎锅放入黄油，把南瓜泥倒入煎锅。

10、单面煎好翻面，至两面黄，摆盘黄油南瓜饼做好了。

11、小贴士：老南瓜会有一定甜度，黄油也有奶油味，南瓜泥可以不用加糖，如果嗜糖的朋友可以适量加入糖粉。

（四）怎么做南瓜饼最好吃又营养

1、南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

2、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

3、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

4、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

（五）巧克力南瓜饼的做法

1、准备材料：南瓜200克，糯米粉250克，巧克力适量，白糖10克。

2、南瓜切片蒸熟，因为南瓜的水份要滤掉，所以可以直接摆蒸笼里蒸，15分钟左右。

3、蒸熟后可以事先用勺子趁热压碎，或者直接放入糯米粉变搅拌边压碎。

4、我直接加糖和粉压碎，先加一半的粉一起压碎均匀。

5、后看情况慢慢增加粉，直至到面团变成软硬适中的程度。

6、不能太软，稍微硬一点好。

7、分割成自己喜欢的大小。

8、巧克力掰小块。

9、包好面团。

10、搓圆整型，用牙签压成南瓜的纹路，也可以不用整形。

11、把纹路加深一点好看。

12、瓜蒂材料自己看着办，用硬的食材就好 冷水上锅蒸，上汽后8分钟左右就好。