（一）最简单反映体液量是否补足的指征是

　　1、反映体液量是否补足的最简单指征是尿量及其比重。

　　2、体液：机体含有大量的水分，这些水和分散在水里的各种物质总称为体液，约占体重的60%。体液可分为两大部分：细胞内液（存在于细胞内，约占三分之二）约占体重的40%。和细胞外液（存在于细胞外，约占三分之一）。

　　3、细胞外液又分为两类：一类是存在于组织细胞之间的组织液（包括淋巴液和脑脊液），约占体重的16%。另一类是血液的血浆(约占体重的5%）。

　　（二）怎样摊鸡蛋最简单方法

　　1、鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。

　　2、鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。

　　3、选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。

　　4、使用中小火加热即可，不可使用大火。

　　5、向锅里倒入打好的鸡蛋液，每次蛋液不易太多，要匀速、较慢地转动锅，让蛋液在锅底形成一个薄薄的圆饼（因为油不热，鸡蛋不会凝固那么快）。

　　6、等鸡蛋凝固成为蛋饼后，两手提着鸡蛋饼的边拎出来即可。

　　（三）炸酱面最简单的酱怎么做

　　1、【原料】：五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面酱、豌豆、香油。

　　2、把肉切成黄豆粒大小的丁。

　　3、油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

　　4、小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅即可。

　　5、酱炸好后可和配菜、面一起拌匀即可完成炸酱面。