1 木耳炒熟了隔夜能吃吗

　　1、炒木耳是一道非常美味的家常菜，很多家庭在晚饭的时候都会做一道。实际上，熟木耳放一晚上是可以吃的。

　　2、熟木耳放进冰箱可以有效的抑制微生物的繁殖，防止变质。除了放冰箱之外，我们还可以把木耳连同盘子一起用保鲜膜包好，放在干燥阴凉的地方，这样保存也可以放一夜。

　　3、木耳虽好，但同样有很多禁忌，像高血脂、中风患者就不适合吃木耳，容易加重病情。吃完木耳之后也不能马上喝茶，因为茶叶会和木耳的营养成分相冲突，不利于人体吸收。

　　2 木耳炒油豆腐

　　1、主料：黑木耳200克、油豆腐150克。

　　2、辅料：胡萝卜50克、香葱3棵、盐适量、油适量、蒜白20克、蚝油2汤匙。

　　3、泡发的黑木耳清洗干净切块，油豆腐对半切开备用。

　　4、蒜头、胡萝卜分别去皮后切片，香葱切段。

　　5、炒锅放水，烧开后放入油豆腐煮2分钟后捞起。

　　6、炒锅放油，把蒜头炒香后，加入胡萝卜翻炒1-2分钟，后下油豆腐块翻炒1分钟。

　　7、加入木耳块大火翻炒2-3分。

　　8、倒入蚝油炒匀。

　　9、加入葱段炒几下即可出锅。

　　3 木耳炒猪肉的家常做法窍门

　　1、主料：猪肉150克，水发木耳100克。

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

　　3、把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

　　4、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。

　　5、再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

　　6、出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

　　4 东发木耳炒黄瓜

　　1、主料：木耳水20克、黄瓜50克、色拉油适量、鸡精1小勺、姜2克、香油3滴、大葱3克备好。

　　2、首先将锅中放油，姜葱炒香。

　　3、接着放入发好的木耳翻炒。

　　4、然后下黄瓜稍微炒炒，然后放盐翻炒均匀。

　　5、最后放鸡精，点一点香油，出锅即可