1、猪五花肉切成所需大小的块，去皮。
2、锅烧热，放入肉块，煎出油。
3、水锅烧开，放入肉块，煲至熟。
4、取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味。
5、以清汤浸渍蚕豆备用。
6、将土豆茸开水煮浓稠。
7、熟猪五花肉放碗内，淋上土豆茸。
8、以蚕豆点缀，顶部再配以黄芥辣作调味
1、在煎假蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。炒的鸡蛋一般来说比煮的或者做汤更能发挥鸡蛋的香味。
2、假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层，真蛋生的打开能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来，真蛋煮熟后蛋黄打开呈粉状，假蛋胶状，真蛋凝结温度在45度左右。 假蛋蒸蛋糊凝固不了，真蛋能凝固。
1、量取适量的大米。
2、将大米投洗两遍。
3、洗干净后的大米倒入电饭煲中。
4、加入凉水。水量至合适的刻度线位置。
5、以前煮好的熟玉米粒冻在冰箱里，随用随取。
6、将玉米粒倒入电饭煲中。
7、选择煮粥程序，开始。
8、喜欢甜的可以放点糖。
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