①清炒梭子蟹的做法

　　1、食材：梭子蟹几只、盐适量、蒜几颗。

　　2、把梭子蟹处理好洗干净，然后切半。

　　3、锅里倒入油，油热之后放入蒜。

　　4、然后把梭子蟹放进去加盐翻炒一下。

　　5、翻炒一下之后加入一些水，没过梭子蟹。

　　6、清炒梭子蟹等水差不多干之后装盘就可以啦。

　　②梭子蟹活的怎么保存

　　1、把鲜活的梭子蟹放在鱼缸中，注入刚好过螃蟹的水，根据保存时间长短，适当的投喂小鱼。

　　2、可以放到比较高的塑料盆或者塑料桶中，加水到螃蟹的一半高。

　　3、把螃蟹脚绑住，放到泡沫箱中，加入过螃蟹表面的水，放入冷冻室的。

　　③梭子蟹不适合什么人吃

　　1、高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高。

　　2、脂肪肝或其他肝病患者不能吃，这是因为螃蟹中含有大量蛋白质，吃多了反而会加重肝脏负担。

　　3、肾功能患者，如果肾功能不好的人也尽量不要吃或少吃，因为螃蟹属寒性，那样反而不好。如果是肾功能不好的人群一定要注意最好不要吃，因为代谢不了，会出现肾病的出现。

　　4、对螃蟹有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等不吃为好，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。如果有皮肤疾病或者是容易对海鲜过敏的一些人群最好还是不要吃的哦，以免出现过敏的情况加重，还有孕妈妈不要吃螃蟹。

　　5、常常腹泻、而且体质寒凉者也不要吃的好。蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，一次不要吃那么多的好。