一：芋头的做法大全

　　将小芋头蒸熟后，取出剥皮切块状。

　　热油锅，放入芋头块，快速盖上锅盖(因为芋头蒸熟有水分，快速盖上锅盖可避免被油喷溅到烫伤)。

　　待油爆声转小后，打开锅盖，翻炒小芋头，让每面都煎成漂亮的金黄色就可以起锅，盛盘后再撒上椒盐粉调味就是大人小孩都喜欢的椒盐芋头。

　　二：芋头的养殖方法和时间

　　1、芋头一般为春播秋收，1到3月种下去，8到10月长成，收获。

　　2、种植芋头的土壤以肥力充裕、营养丰富，土层厚重为主。选好地址后将土地进行翻耕开沟，沟宽50厘米，深35厘米，行距大约80-100厘米。挖好后对沟里进行肥料填充。

　　3、播种前要将完好的种芋先进行几天的摊晒，然后放置在室内盖上湿沙进行催芽。此时室温保持在20-25℃。20天左右就会发芽，种芋出芽后就可以种植了。每亩种4500-6000株。采用大小行栽培方式，按株距27-33厘米，大行距60厘米，小行距30厘米，进行播种。

　　三：煮芋头的技巧

　　1、煮芋头的技巧：一定要戴橡胶手套清洗芋头；用高汤煮芋头味道更香。

　　2、食材：芋头1斤，小葱1根，猪油，植物油，酱油，鸡精，盐。

　　3、芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。小葱切葱花。

　　4、置锅坐火上，下芋头，加水或高汤。

　　5、煮时加酱油、盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，香喷喷的煮芋头就做好了。

　　四：毛芋头的功效与作用

　　1、帮助消化，芋头营养丰富，不仅富含维生素C和维生素B族元素，还含有钾钙等微量矿物质元素，有开胃生津的功效，并且它还是天然类多糖植物胶体，所以既能促进食欲，又能帮助消化。

　　2、止泻通便，芋头吃起来粉粉的，口感相当不错，如果是炖汤，汤汁十分鲜美，因为芋头富含的相关矿物及微量元素的作用，使它既具有止泻的功能，同时又可以帮助通便，泻肚子的人和结肠的人吃了它都非常好。

　　3、美容养颜，很多人都不知道芋头还有美容养颜的作用，因为芋头属碱性食品，它可以中和人体多余的酸性物质，调节人体酸碱度平衡，不仅可以防止胃酸过多，还可以帮助女性朋友美容养颜，同时还能帮助白发朋友生出黑发。

　　4、预防癌症，芋头富含的各种营养成份，大大提高了人体的免疫功能，可以预防癌症，对于癌症病患者，在治疗过程中，特别是在放疗、化疗的康复期间，可以增加病人抵抗力，被用作辅助治疗的食疗物品。

　　5、解毒功效，吃过芋头的人都知道，芋头吃的时候有一种黏液，这是因为芋头里含有一种黏液蛋白，人体吸收这种蛋白后可以产生免疫球蛋白，也称抗体球蛋白，可以提高人体抵抗力，对人体的肿毒、癌毒都有消解的作用，可以预防各种肿瘤及结核病。