1.做哈密瓜干的方法

　　1、哈密瓜切开，切出一片来。

　　2、哈密瓜切去皮去籽，切成厚薄均匀的片块，再加入一半的柠檬汁拌匀。

　　3、哈密瓜片均匀排放的铺在烤盘上。

　　4、将也用剩下一半的柠檬汁拌匀的苹果片，均匀的铺在哈密瓜片上面。放入烤箱，150℃，烤4小时。

　　5、低温烘干的哈密瓜脆片。烤的过程中要取出翻面3-4次。

　　6、哈密瓜脆片和苹果脆片，多层滋味。休闲的时候，慢慢嚼碎，细细感受，再搭配上一杯红茶或者奶茶，何不是一种享受。

　　2.怎么挑选哈密瓜

　　1、看瓜皮，哈密瓜的果皮是条纹状的，再看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老越甜，最好是疤痕已经裂开，这种哈密瓜甜度高，口感好。

　　2、看颜色，成熟的哈密瓜色泽鲜艳，常见有绿色带网纹、金黄色、花青色等几种，可以挑选深黄色的，比浅色的稍甜一些。

　　3、看果柄，有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。

　　4、无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳，花斑明显。

　　5、闻香味，成熟度适中的瓜，一般在瓜皮外可闻到浓郁的香味，无香味或香味淡薄的则成熟度差，没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的。

　　3.哈密瓜整个去皮技巧

　　1、将瓜洗净，从中间切为二半。如刀工好，可从尖的二端切。否则从中心横向切。

　　2、再从切口处将瓜切成不大于2-5厘米宽的条，宽了不好去皮。

　　3、用刀 （最好是窄的水果刀，不用家里的菜刀）沿瓜肉与瓜皮的交界处平行移动，不要将瓜躺下，不卫生，切的也慢。

　　4、再将去了皮的瓜肉改成小块。

　　4.酸奶哈密瓜做法步骤

　　1、哈密瓜200克、自制酸奶400克、糖适量。步骤：哈密瓜切块，注意，哈密瓜和酸奶比例1:2，放入自制酸奶，喜甜的放冰糖，蜂蜜都可以。

　　2、酸奶1杯、哈密瓜500克。做法：哈密瓜用模具切成花型，好吃切了一大盘，把酸奶倒入碗里加入哈密瓜，这样搭配水果吃味道更好营养更高。

　　5.哈密瓜种植

　　1、选地整地：哈密瓜田要选在闲置的荒地或者空闲出来的田地，在空闲的田里种植时，前作最好是粮食作物。种植地的土壤需要排水好，肥沃度比较高的沙壤土，土壤里的pH值要在7-8之间。整地的时间最好是在秋天进行。整地的时候，需要深耕25厘米-30厘米，同时还要冬灌，以便消灭一些过冬草和地下害虫。

　　2、施基肥：到春天以后，在瓜田里翻土，翻土时施入4000斤/亩有机肥，施完后耙细耙平。整完地以后挖播种沟，每个沟距离需要4米-4.5米，深度需要0.5米-0.6米，上面宽0.9米-1米，底部宽30厘米。

　　3、播前灌溉：在播种之前5天进行灌水，这样可以出苗整齐，1亩地大概需要80方水。

　　4、覆盖地膜：把90厘米-100厘米宽的透明塑料膜铺在沟上，需要紧贴沟底和沟壁压紧、压平、压实。

　　5、种子处理：在播种之前，把种子浸泡在百分之2磷酸三钠水溶液里2个小时，然后使用清水清洗2次-3次，清洗完后将种子放到阴凉的地方1个小时左右，再播种。