1：宝宝爱吃的蒸金针菇怎么做

　　1、用料：金针菇一把、青椒一根、葱姜蒜末少许、酱油香醋蚝油各一勺、白糖小半勺、食盐少许。

　　2、金针菇买回来以后，切去根部，为了更零散一些，可以多切一点。

　　3、切好的金针菇放入清水中洗干净，然后整齐地码在盘子里，喜欢吃粉丝的朋友还可以泡一点粉丝铺在金针菇下面。

　　4、下面准备辅料，青椒切丁，葱姜切末，蒜捣碎，如果爱吃辣的亲还可以放一些小米辣，不但颜色更好看，而且味道更好哟。

　　5、起锅烧油，然后将蒜蓉、葱姜青椒放入锅中稍微炒一下，分别加入一小勺酱油、陈醋、蚝油，因为酱油和蚝油都比较咸，可以少加一点盐，再加入一点白糖提现。然后将炒好的食材倒在金针菇上面。

　　6、锅中加入清水，烧开以后，将金针菇放入笼屉中，蒸7分钟左右，最好在蒸的时候给盘子上面倒扣一个盘子或盖上保鲜膜，这样可以防止水蒸汽流入盘中。蒸好后，出锅撒上葱花搅拌均匀就可以吃了。

　　2：凉拌金针菇怎么做好吃

　　1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；

　　2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；

　　3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；

　　4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；

　　5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；

　　6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

　　3：锡纸金针菇怎么做

　　1、金针菇1袋子，尽量多来点大蒜。

　　2、将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀。

　　3、少量黄油切成蒜粒大小。

　　4、加入黄油、少量水放入拌匀。

　　5、平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入。

　　6、四个角包紧，包成方形。

　　7、放入烤箱。200度20分钟。

　　8、出炉。