一,干的铁皮石斛怎么服用

1、熬膏：洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

2、泡茶：干铁皮石斛（真品）粉碎成末，3-5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮石斛加水煮30分钟以上使用，可循环食用。

3、煎汤：洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

4、浸酒：洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

二,干的铁皮石斛怎么保存

1、鲜品铁皮石斛保存应该把它存放于阴凉干燥通风之处。如果在几天后发现它变干了，也不要担心，那是铁皮石斛自然风干，它的营养成分不会因为其风干而丧失。

2、如果铁皮石斛风干后，让许多人感到味道不如新鲜的好吃，那么，也不要丢掉了。毕竟，铁皮石斛价格昂贵，如此丢弃，殊为可惜。可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎汤或泡茶。其保健效果一样功效显著。石斛清洗后应尽快食用，不要放置过长的时间，避免受潮后发生变质。

3、若存放期间发芽或开花属正常现象，可以把芽和花一起服用铁皮石斛花、铁皮石斛粉地保存较为简单，只要密封后置于阴凉干燥通风之处，就可以了。铁皮石斛的营养成分不是固定的，自然也不是长期有效的，只有合理保存，才能发挥其药效作用。

三,炒饭简单又好吃的做法

1、葱洗净、切末，鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用;去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。

2、墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。

3、锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。

四,简单又好吃的辣椒小吃

1、原料：小红辣椒、小绿辣椒、盐、鸡精、白糖、蒜末、姜末、白酒。

2、新鲜辣椒洗净去根。

3、切碎放入容器中加盐。

4、加鸡精，加白糖，加蒜末，加姜末，加姜末，加白酒，搅拌均匀。

5、装入密封罐，密封7天即可。

五,简单又好吃的蘸酱做法

1、食材：猪肉40克、豆瓣酱80克、葱，姜各5克、五香粉，味素各1克。

2、猪肉切成肉丁，肉丁要切的小一点。

3、葱洗净切碎，姜洗净切碎，豆瓣酱倒入碗中，加少许水搅拌均匀。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉。

5、油八分开，放入肉丁煸炒，肉丁变色，放入葱，姜爆香。

6、放入豆瓣酱煸炒。

7、放入味素，出锅装盘。