一)宝宝牛肉饺子馅的做法

　　1、食材：面粉200g，牛肉适量，胡萝卜适量，香菇适量，土豆适量，橄榄油适量，盐适量，生抽适量。

　　2、方法：

　　（1）200克面粉和成面，醒5分钟后揉一揉在醒30分钟，在擀成薄薄的饺子皮。

　　（2）牛肉加少许柠檬汁绞成肉馅，胡萝卜磨成蓉。土豆磨成蓉，要把水挤干。香菇泡半小时然后挤干水分切碎。

　　（3）食材放一起，加入少许盐，橄榄油，生抽少许。顺时针搅动。

　　（4）包成饺子。

　　（5）锅里注入高汤，这是我炖的骨头汤，因为加了陈皮山楂所以颜色偏黄。

　　（6）煮熟捞起晾凉，就可以吃啦。

　　二)猪肉饺子馅的配方

　　1、将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同;

　　2、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀;

　　3、将香菜洗净切成细末;

　　4、将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了;

　　5、将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂;

　　6、用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子。

　　三)萝卜饺子馅的做法

　　1、萝卜搓丝加少许盐去水。

　　2、瘦肉剁碎加入全部调料拌匀。

　　3、萝卜丝弄干水分加食用油拌匀。

　　4、加入到瘦肉里顺时针方向搅拌均匀。

　　5、准备饺子皮包好。

　　6、包好的饺子。

　　7、锅中加水烧开。

　　8、加入饺子煮开加冷水再次煮沸加入冷水。

　　9、加入青菜烫熟。

　　10、碗面加少许盐食用油蚝油生抽辣椒粉。