①鸳鸯绿豆糕的做法

　　1、去皮绿豆蒸熟，也可以加一些水，盖上保鲜膜微波。蒸熟的绿豆压泥。用擀面杖将绿豆压成泥，这样压的比较均匀一些。

　　2、压成泥的绿豆过筛。

　　3、黄油融化，过筛后的绿豆泥，加入橄榄油和融化的黄油，量自己控制，不用太多。另加入蜂蜜和奶粉。搅拌均匀后。小火翻炒。炒得尽量干一些。

　　4、绿豆泥放凉待用。

　　5、红豆要提前浸泡，浸泡了一整天 比较好。把红豆倒入锅里加少量水，没过红豆即可。慢煮。直到红豆煮成泥状。

　　6、红豆泥过筛后，加黄油，倒入锅里用小火翻炒。

　　7、炒完红豆泥后，再加细砂糖搅拌均匀，然后放凉。

　　8、模具里先放绿豆泥，在放一团红豆馅。最后再盖上绿豆泥，压出花纹即可。

　　②去皮绿豆粉怎么做绿豆糕

　　1、绿豆糕材料（3个100克的，5个50克的），绿豆：100克、麻油：40克、细砂糖：50克、麦芽糖：20克、馅料：245克

　　2、绿豆提前一天浸泡，去皮

　　3、去皮后的绿豆盖上保鲜膜放锅里蒸，蒸至用勺子能轻松把绿豆压成泥状即可

　　4、把熟绿豆捣碎或倒在稍大孔点的筛子里碾压过筛出绿豆泥，不粘锅里倒入麻油烧热

　　5、倒入绿豆泥小火拌炒均匀，再倒入细砂糖和麦芽糖继续小火炒

　　6、炒拌均匀时糊状的，小火不停的炒拌防止焦底

　　7、炒拌成一个不粘锅的团状离火，放凉即可

　　8、将馅料分为40克3个，25克5个，绿豆面也分为60克3个，25克5个，都搓成圆球

　　9、将绿豆面放手心，用力按扁，中间放上馅料

　　10、小心均匀的将绿豆面包裹好馅料成圆球状

　　11、模具花片先粘点熟粉，磕掉多余粉，包好馅的球状放入模具，向下按压模具压出造型

　　12、再轻轻的推出绿豆糕即可

　　③绿豆糕的做法家常做法

　　1、去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。

　　2、浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。

　　3、蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。

　　4、过筛成细腻的绿豆泥。

　　5、绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。

　　6、加入白糖，小火不停翻炒。

　　7、炒至绿豆泥抱团，关火。

　　8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。

　　9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

　　10、取绿豆泥40过，揉圆。

　　11、放入模具中。

　　12、按压出绿豆糕。

　　④豌豆绿豆糕怎么做好吃

　　1、食材：去皮干黄豌豆500克、天然黄油150克、砂糖200克、10%淡奶油适量、蔓越莓干50克。

　　2、去皮干豌豆浸泡一晚，充分吸水膨胀。

　　3、热水煮沸去豆腥。

　　4、滤去热水，凉水冲洗。

　　5、放入钢盆或者大瓷碗，放入高压锅，隔水压45分钟。

　　6、自然降温减压。

　　7、放入搅拌机。

　　8、初步粉碎2分钟。

　　9、切碎黄油。

　　10、把黄油，砂糖放入搅拌杯，搅拌2分钟。

　　11、然后分布加入10%的淡奶油调节粘稠度。

　　12、继续粉碎到豆子变成细腻的豆茸。

　　13、加入蔓越莓干，搅拌1分钟，到蔓越莓部分破碎。

　　14、放入压模器，压实，推出成型。

　　15、趁着豆茸没有干燥贴在设备上，赶快用热水清洗设备。

　　16、压好的豌豆/绿豆糕放入冷藏室，降温，固化黄油，增加豌豆/绿豆糕的硬度完工。

　　⑤乳香绿豆糕的做法

　　1、黄油室温软化，或微波炉70%火力20秒后加入糖粉和炼乳搅拌均匀顺滑。加入蜂蜜搅拌顺滑。

　　2、牛奶小火加热+麦芽糖融化混匀（麦芽糖一勺20克，直接放入加热的牛奶中很快融化）。

　　3、步骤1+步骤2混合搅拌均匀。

　　4、绿豆粉+奶粉混合均匀后，加入步骤3的液体煳内，搅拌均匀成团。

　　5、成团总量为345克，30克模具可分为11个。分好的小面团入奶粉中裹满厚厚一层，入模具塑形，直接在垫了油布的烤盘上压出，盖好保鲜膜防蒸气落下，放入蒸烤箱选择普通蒸100度15分钟，焖5分钟。（普通锅，水开后计时。）

　　6、出炉，浓浓乳香，好吃不噎人！