(1)海参的功效

　　1、预防心血管疾病：海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

　　2、生血养血：中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

　　3、补肾益精：滋阴养血、阴阳双补。海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。

　　4、增强免疫能力：海参中含有丰富的微量元素以及矿物质，能够有效补充人体营养，大大增强人的体质，从而降低人体的患病几率。而且，海参中含有某种物质，能够有效抵御疾病，从而增强人体免疫能力。特别是对于体质比较弱的朋友，应食用海参进行滋补身体。

　　5、美容养颜：海参中含有丰富的胶原蛋白，特别是对于女性朋友来讲，能够延缓皮肤老化的状态。让皮肤看起来更加富有弹性和光泽，减少皱纹的出现，受到很多女性朋友的喜爱。可以将其搭配豆腐炖汤，进行食用，对人体发挥积极有效的作用，延缓人体衰老。

　　(2)男人长期吃海参的好处

　　1、具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力。

　　2、海参适合与琼珍灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

　　3、从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。

　　4、从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

　　(3)海参的做法有哪些

　　肉末海参:肉末400克黑玉参1只。大葱半根蒜蓉8、9瓣糖4克酱油11ml水淀粉适量蚝油6克。做法：大葱切末，蒜瓣切蓉，发泡好的海参切小丁。热锅入油，先将肉沫炒制一下，放少许盐和5ml酱油调味，断生后盛出。锅内下油，煸炒葱末和蒜蓉，多炒一会，炒出香气。葱末蒜蓉炒出香气后，加入煸炒过的肉沫，混合均匀后，放入蚝油，糖，酱油调味。肉沫调好味后，放入海参丁，爆炒2.3分/钟后，倒入水淀粉勾芡即可。黑玉参和肉末搭配，增添了海参的鲜美，又保留了肉末的香味。经常食用肉末黑玉参有助于人体生长发育的，能延缓衰老的，增强免疫力的。

　　海参大枣藜麦汤：大枣洗净，温水泡半小时，藜麦洗净泡2小时。大枣倒入高压锅，加适量水，加入切成薄片的海参。盖上高压锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分/钟。放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，盖上盖子(不用锁上安全阀门)，大火煮开。 后再烧5分/祌，加入冰糖即可。冬季的话多喝些海参大枣藜麦汤能很好地额滋补身体的。

　　海参鸡汤：鸡半只，黑玉参，姜片，清水一升。做法：鸡去皮洗净后斩件焯水，海参洗净后焯水。锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时，加入适量盐调味即可。平日里经常性食用黑玉参鸡汤，能大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。

　　(4)海参的好处

　　1、海参营养丰富，含有蛋白质86.43%，碳水化合物4.8%，脂肪0.27%，灰分4.45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%，此dao外，还富含多种维生素，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品。清乾隆年间所著《本草从新》称海参“补肾益精，壮阳疗萎”，因此，数百年来一直被列为筵席上的名菜，可烹制葱烧海参、扒海参、烩海参、清汤海参等。

　　2、海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品，具有补肾益精的功效。

　　3、 海参含有糖胺聚糖， 海参糖胺聚糖(hGAG)是从我国南海一带海域广泛生长的玉足海参体壁中提取的一种含岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖。20世纪80年代初，我国学者在研究hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以引起实验动物的出血， 从而使人们逐渐认识其抗凝作用。研究者曾用hGAG对正常人及心、脑血管血栓性疾病病人进行治疗，发现其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用。

　　4、海参含有酸性粘多糖和软骨素，具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。

　　5、海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，这已被科学所证明。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗。

　　6、刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老等功效。

　　(5)鲍汁海参的做法步骤是什么

　　1、食材：海参、鲍鱼汁、西兰花

　　2、鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

　　3、把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

　　4、锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

　　5、西兰花放入锅中焯一下。

　　6、捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

　　7、鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

　　8、再次调匀，浇到海参上即可。