1、正宗四川麻酱料:
(1)配料:
芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。
(2)做法:
芝麻酱或花生酱、先用开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的四川红油辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状并撒上芝麻即成。
(3)此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
2、蚝油料:
(1)锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
(2)此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
3、红油蒜泥料:
(1)四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
(2)此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
4、怪味料:
(1)先将红椒切细,在锅内加入植物油烧到九成热,放入辣椒细末炒透倒入碗内,然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
(2)此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。
5、鲜辣味料
(1)配料:
红辣椒8条,指天椒4条,香桔子5粒,大洋葱半个,蒜米1颗,酱油一大汤匙,食油和麻油各一小茶匙,白糖和盐各一大茶匙,白开水1杯。
(2)做法:
首先将红辣椒和指天椒冲洗后,让它们继续在盆子浸泡盐水。
准备一支矿泉水宝特瓶(500ml),预先洗净,再以温水过洗,备用。
老姜切片后切洋葱成五分之一大小。
然后常拍蒜米后剥皮,三合一的装入搅拌大杯里。
杯上套上筛子再把切半后的香桔子挤汁隔弃种子。
随后红辣椒和指天椒切丁,直接投入大杯里。
跟着各种酱料也逐一掺入搅拌大杯里,取盖子转紧,搅拌至细幼。
最后用漏斗慢慢倒入之前准备好的宝特品里,收入冰箱,随时可拿出蘸食了。
6、涮羊肉火锅麻酱料:
(1)配料:
两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻。
(2)做法:
原料调好,然后一点点的加开水,筷子顺一个方向用力搅拌,直到搅成粥状,即可。不用放盐和酱油,因为腐乳和韭菜花都比较咸。
1、酸辣土豆丝
首先是需要将土豆用刨子刨成丝;切好的土豆丝放入凉水中浸泡;接着在油锅里放入花椒小火炸香,再放入葱姜蒜爆香,倒入土豆丝翻炒均匀,立刻加入醋翻炒一分钟左右,最后加入辣椒油拌匀关火即可。
2、薯条
炸薯条首先要将土豆切成长条状,放入水中浸泡,然后放入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干;然后锅中放油,等油加热至6成熟时放入土豆条,炸至金黄色即可捞出。最后就可以按照自己的口味加点盐、胡椒粉或者番茄酱就好了。
3、芝士焗土豆泥
首先将土豆去皮切成小片,放入碗中,盖上保鲜膜入微波炉转3-5分钟,放入已经过油炒过的洋葱、肉末、胡萝卜等,融入融化了的黄油,加入黑胡椒粉和盐,将所有食材均匀捏碎,再盖上马素拉奶酪丝,撒上一点青红椒末。入烤箱,180度上下火,10分钟左右就可以出炉。
1、需要准备的是一个制作冰棍的道具,一般情况下到社区的超市都是有的卖的,或者可以在网上。
2、然后要准备的就是冷开水和蜂蜜了,最好使用冷开水做冰棒,不要使用水龙头的水。蜂蜜最好不要加在热水中,所以一定要等水冷了才能加进去。然后搅拌成为蜂蜜水,记得要搅拌均匀。
3、然后用勺子把蜂蜜水加到买的冰棒模具里面,记得要没过那根棍子的头部,这样冻好了拿出来的时候才不会难拿,大概等待4-5个小时,那么结成冰了就可以直接吃了。一定要耐心等,不然都是水也不好吃。
4、上面是最简单的做法,如果想要做成更复杂的,可以使用牛奶加冷开水或者住一个绿豆羹,然后就可以直接把这个好的料放到模具里面,冷冻成为冰棒就可以了。
1、原料:番茄1个、火腿一根、生抽2g、陈醋1g、白糖2g、老干妈、泡面一包。
2、锅里加火腿,番茄;碗里加生抽、陈醋、白糖、老干妈搅匀。
3、水开放泡面调料包以及调好的料汁。
4、有条件的再来个灵魂煎蛋完美,超好吃的神仙泡面就做好了。
1、西蓝花,西蓝花也俗称青菜花,其以含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花口感脆嫩、食用鲜美,家庭饮食做法多变,可以凉拌、热炒或者煲汤等等。有胆固醇和高血压的患者常吃西蓝花可以起到抑制效果,实属蔬菜中精品。
2、西红柿,西红柿是我们夏季桌上常见的凉食,其含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。西红柿的吃法也是多种多样,根据个人选择不同可也凉拌、做汤、炒鸡蛋等等,直接生吃还能补充水分。
3、水果,我们日常所吃的水果中也富含大量对人体有益的维生素,例如:苹果、香蕉、葡萄等,我们在一日三餐外可以选择适当补充所需的维生素来增强体质。同时,对于一些糖尿病和高血压的患者,常吃水果也能收获意想不到的效果。
4、肉类,家庭中的肉类大多以猪肉为主,而在猪肉之外其他肉类对人体也有很大好处。鱼肉可为人体补充蛋白质,对人体的记忆有所帮助;鸡肉味道鲜美不油腻,功效与鱼类相当且做法多变,每天可以增加食欲的新鲜感。
5、坚果,坚果是很多人喜欢的一种休闲零食,但对于一些人来说价格有点小贵。坚果中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素,还有人体必须的一些脂肪酸。对于人体有补脑益智、提高视力等效果。需要注意的是坚果中脂肪含量较高,一次食用量不宜过高,容易引发肥胖。