一：肉酿柿子椒怎么做

　　1、食材：五花肉250克、青椒9个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、生抽20毫升、老抽5毫升、黑胡椒粉3克、料酒10毫升、油20毫升、糖20克。

　　2、五花肉洗净绞成肉糜。

　　3、把葱、姜切碎末，加黑胡椒粉、料酒、10ml生抽、老抽、10克糖、10ml油拌匀。 放冰箱冷藏2小时左右入味。我是提前一晚弄好了的，方便第二天吃。

　　4、取出肉糜，打入一个鸡蛋拌匀。

　　5、青椒洗净，去籽（可以用剪刀剪去里面的茎）。注意不要把青椒弄破。

　　6、把肉糜塞入青椒中，压紧。

　　7、油锅倒油加热后改小火，放入塞好肉的青椒把表面煎一下。

　　8、煎的过程中注意用筷子翻身，煎至表皮皱起时改大火倒入生抽和糖，加入开水。

　　9、煮10分钟左右收汁即可装盘。

　　二：柿子椒做馅的方法

　　1、面粉中先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，赶上静置20分钟，利用这个时间做馅。

　　2、猪肉馅中加入盐，葱姜蒜末、酱油、生抽，拌匀有沾性。

　　3、柿子椒洗干净切成丁。

　　4、将切好柿子椒丁拌入肉馅中。

　　5、取一半的面团，擀成椭圆形，厚度大约6mm，并铺上肉馅（用木铲可以很好把肉馅铺匀）。

　　6、从上往下卷起收口捏紧。

　　7、电饼档中放入少许油，锅热后放入卷好的饼，用手稍微按扁，按提示灯提示出锅。

　　8、切成喜欢的大小，装盘即可。

　　三：柿子椒的做法窍门

　　1、辣椒洗干净切割成丝，葱、香莱洗干净切段儿。

　　2、锅内火油放葱炒出香味，随后添加辣椒和盐煸炒，待辣椒变松时放进香莱加鸡精盛出就可以。

　　3、素炒青椒这道菜的做法十分的简易，并且制做工艺流程也非常少。平常在家里的情况下基本上全是吃荤腥，能够有时候炒个素炒青椒来改进一下膳食。有些人不痛吃辣椒，可是还是较为喜爱吃辣，那样的盆友建议炒瘦肉椒吃，线椒和指天椒都较为辣，不可以吃辣椒的盆友最好是少吃。