1)西红柿炒鸡蛋的美食做法

1、首先你要把西红柿切成橘瓣状。

2、然后把准备的鸡蛋打散。

3、鸡蛋中放几滴白酒搅拌。

4、油温适当放入鸡蛋，轻推成块盛出。

5、爆香葱姜，加西红柿大火翻炒。

6、加入糖，盐调味。

7、炒出汤汁，加入鸡蛋翻炒。

8、鸡蛋挂汤均匀出锅。

2)白菜拌木耳炒鸡蛋的做法

1、白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用，白菜切丝，木耳也切几刀。

2、鸡蛋打散，锅烧热倒入油、油热后、下蛋液，快速划散后盛出备用，原锅加油烧热，加入木耳翻炒一分钟。

3、加入胡萝卜翻炒片刻，加入白菜丝翻炒，调入盐，生抽翻炒。

4、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒入葱花即可。

3)香油炒鸡蛋的正确方法

1、准备材料：鸡蛋3个、香油适量、葱、醋、蒜少许。

2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；

3、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；

4、将锅置于中火上，加入少许香油，烧热，倒入蛋液；

5、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。

4)杭椒木耳炒鸡蛋的做法

1、食材：鸡蛋3个，杭椒80g，红辣椒50g，小葱1根，姜1片，大蒜2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1小勺，清水5大勺，玉米淀粉1勺，糖1小勺，食用油适量。

2、木耳提前泡发摘洗干净，杭椒和红辣椒切好备用。

3、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，切葱花、蒜片和姜丝。

4、取一个小碗加入生抽、老抽、蚝油、糖、玉米淀粉和清水搅拌均匀成调味汁。

5、锅中烧开水下入木耳，焯烫2-3分钟捞出沥水备用。

6、另起油锅烧热，倒入蛋液定型后炒成小块盛出。

7、再起油锅放入葱姜蒜小火炒出香味，下入木耳、杭椒和红辣椒大火翻炒断生。

8、再将炒好的鸡蛋倒回锅中，混合翻炒均匀。

9、最后淋入调味汁，混合炒至粘稠状态关火即可。

5)尖椒炒鸡蛋的家常做法

1、食材：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

2、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

3、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。