(一)胡萝卜炒鸭肉如何做

　　1、准备材料：鸭肉500克、440克胡萝卜、1勺油、2勺生抽适量青椒、适量生姜、适量蒜瓣、适量八角、适量干红椒。

　　2、准备好青椒、胡萝卜洗净切块备用。

　　3、准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒。

　　4、生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用；净鸭腿剁成小块，洗净，沥干水分。

　　5、鸭肉提前用生抽拌匀。

　　6、充分揉透，入冰箱腌制数小时（头天晚上腌制）。

　　7、锅中油热，爆香姜片；姜片拨一边，倒入鸭肉大火翻炒。

　　8、将鸭肉煸炒出油，倒入八角、干红椒。

　　9、倒入胡萝卜，炒至熟即可食用。

　　(二)椰子慕斯蛋糕如何做

　　1、原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多即可)，消化饼干250克，吉利丁片15克，椰子粉30克，椰子碎20克，糖适量。

　　2、首先准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合，消化饼干碾碎后加入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱备用。草莓洗净备用。

　　3、然后把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖和椰子粉，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度。

　　4、把吉利丁片放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入打好的淡奶油中搅拌均匀后，即成为慕斯馅。

　　5、把搅拌好的慕斯馅倒入之前在冰箱准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合。

　　6、最后放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，草莓切块在蛋糕上摆好造型，最后撒上椰子碎，并撕去表面的保鲜膜即可食用。

　　(三)酱油如何做才能红红的

　　1、将主料和辅料（酿造酱油400ml、红糖200g、清水200g、花椒5g、八角2个、香叶2片、小葱适量、桂皮3块、草果1个）放入锅内。

　　2、向锅内注入适量清水，并与主料、辅料搅拌均匀。

　　3、将水烧开，然后转小火，不停搅拌。

　　4、等到熬到粘稠，将红酱油捞出过滤到盆中。

　　5、放置红酱油到冷凉状态，然后装瓶即可。