Ⅰ,海南有点甜的腌萝卜是怎么做的

　　1、白萝卜两个，盐适量，糖适量，醋适量。

　　2、白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规。

　　3、把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次。

　　4、腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧

　　5、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

　　Ⅱ,腌萝卜小菜怎么做

　　1、准备食材：白萝卜1根、白醋2勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、酱油1勺、食盐、辣椒酱、枸杞。

　　2、将清洗干净的白萝卜切成粗细、长短均匀的条状，先往它内部加入食盐腌制一会，可以不必削去白萝卜的外皮，只要将它完全清洗干净即可。

　　3、最后把白醋、食盐、辣椒酱、蜂蜜、酱油、白糖依次倒入白萝卜中搅拌均匀，再次放入冰箱里冷藏腌制二十四小时以上，并时不时将它取出搅拌一下即可。

　　Ⅲ,家常腌萝卜好吃又脆

　　1、萝卜切条状，图片上是四根萝卜的量，人多可多做些，人少少切点。

　　2、切好之后需要放在阳光下晒，如果太阳光比较强晒一天就行了，太阳不好就要多晒几天，把里面水分晒出去，干一点会更脆。

　　3、晒到这种程度，就可以撒上盐了，盐的量要自己掌握好，少了的话，萝卜会很酸，还容易坏，一个口感也不好吃，太多。口感也不好。撒上盐之后用手搓下，让盐能布满每一个萝卜条，让盐融合。

　　4、放上冰糖，可以敲碎再放，融化的速度快点，放细致白砂糖也可以。

　　5、冰糖融化后，倒进去辣椒粉或者剁碎的小米椒，也可以都准备点都放一点。根据吃辣程度放就可以了。

　　6、腌制一个星期后，就可以吃了，这个时间口感最佳，因为时间久了，萝卜也会越来越咸。看呦，这样又香又脆的腌萝卜就做好了。