一 女性吃豆腐的好处

　　1、豆腐不仅含有丰富的植物蛋白和多种维生素和矿物质，而且还含有一种天然植物雌激素——大豆异黄酮，它是女性健康的福音。由于异黄酮与雌激素的分子结构非常相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，产生如下功效：预防乳腺癌；改善更年期综合症，延缓衰老。

　　2、通过雌激素的补充，让女性的肌肤细腻、光滑，改善皮肤质量；增强钙的吸收，预防更年期骨质疏松；提高性生活质量。由此可见，女人要保持健康和美容，就要常吃豆腐。

　　二 不宜吃豆腐的四类人群

　　1、痛风病人不宜吃，豆腐中嘌呤的含量比较高，而痛风本身就是因为体内嘌呤代谢紊乱造成的，所以痛风病人吃了豆腐会因为嘌呤代谢不了，而导致血尿酸升高，加重病情。而且豆腐越老，嘌呤越高，除了豆腐，还有海鲜、动物内脏等的嘌呤含量都比较高，都是不适合痛风的人吃的。

　　2、缺碘的人不宜吃，豆腐里含有一种叫皂角苷的物质，它会促进人体内碘的排泄，不仅本身就缺碘的人不能吃，一般人也不适合长期吃豆腐，不然同样也会造成身体缺碘。缺碘的话甲状腺会出现问题，不仅表现为甲状腺肿大，还会引起食物不振、身体无力等症状。

　　3、脾胃虚寒的人不宜吃，脾胃虚寒的人最容易胃痛、腹泻，尤其是胃部受凉或者吃了性寒凉的食物之后症状还会加剧。而豆腐就是偏寒性的食物，食用豆腐可能会加剧脾胃不适；此外脾胃虚弱的人消化功能也相应的不好，而豆腐中有大量的蛋白质，这样的人吃多了豆腐很容易引起消化不良，从而导致腹胀、腹泻等不良反应。

　　4、肾功能不好的人不宜吃，肾主要是消化代谢蛋白质的地方，如果肾功能不好，那消化代谢功能肯定也会减弱，而豆腐中含有丰富的蛋白质，为了不加重肾脏的负担，肾功能不好的人建议少吃豆腐以及其他豆制品、鸡蛋、牛奶等食物。但是蛋白质是人体必需的营养物质，所以适当摄入蛋白质也不会对肾脏造成危害，只是要比一般人少食用高蛋白的食物。

　　三 吃豆腐的禁忌

　　1、痛风患者，由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有极为丰富的嘌呤，因此对于患有痛风的患者来说最好不要过量吃豆腐。这些由于豆腐中的嘌呤会导致痛风病人的血尿浓度增高，再加上患者本身就存在有飘零代谢的障碍，因此吃豆腐还会使患者体内血尿酸度增高，从而使病情加重。

　　2、胃寒者，豆腐的性质偏寒，因此对于一些体质较为虚弱，并且患有胃寒以及宫寒的女性来说都是禁止过量食用的。特别是对于患有胃寒的患者，如果在平时过量吃豆腐的话，会导致出现胸闷、反胃等现象，因此最好是不吃豆腐为好。

　　3、服用四环素类药物，在服用四环素类药物的时候，最好是尽可能的少吃或者不吃豆腐，这是由于在制作过程中含有较多的钙，而用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

　　四 吃豆腐的好处

　　1、提供蛋白质

　　豆腐属于大豆类食品，可以提供优质的植物蛋白，在每天人体所需的营养中必不可少。中国居民膳食指南推荐，每人每天要吃30～50克豆制品，如果是豆腐的话，大约为4两。

　　2、可以补充钙

　　用卤水制作的豆腐，硬度比较高，其含钙量也比较高，可以起到补钙效果，不过痛风患者尽量不吃这样的豆腐。

　　3、降低乳腺癌风险

　　常吃豆腐的人，患乳腺的风险比其他人要低40%。平时吃豆腐并不会导致雌性激素增加，因为人体对于激素有调节作用，吃豆腐对其的影响不大。