1、主料:西藏佛手参、大鸡腿、蘑菇。配料:香菜、小香葱、姜片、蒜、枸杞、红枣、八角、花椒、盐、糖。
2、西藏佛手参泡水4-6个小时,洗净。
3、大鸡腿切块。
4、西藏佛手参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟。
5、所有调料、鸡腿、西藏佛手参、蘑菇等一期熬炖1小时以上。
6、出锅撒上香葱沫、香菜。
1、面粉500克。
2、加入鸡蛋三个。
3、先把鸡蛋和水,盐,在面粉的一半上调成面糊。
4、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。
5、静置好的面团。
6、杆成薄面皮。
7、杆成的面皮。
8、像叠扇子一样把面皮叠好。
9、刀切面皮,自己想要多宽就切多宽。
10、切好的面条。
11、切好的面条。
12、锅内烧热加油放葱爆香,加水加所备调料,待水烧开放面条煮熟,出锅。
1、准备好四分之一棵大头菜,豆芽菜一小包,胡萝卜半个,香肠一根,培根一块,干辣椒2个,面条准备好。
2、把胡萝卜,香肠,培根切成小丁。大头菜洗干净撕成小块,豆芽洗干净备用。干辣椒切成小段。
3、取一个煮过,加水开大火烧开后,改中小火放入面条。
4、面条煮好后放入凉水中冲洗一到两次盛出备用。
5、取一个炒锅,放入两大勺食用油。开中火加热后放入切好的干辣椒爆香。
6、放入胡萝卜丁,香肠丁,培根丁经行翻炒。注意要快速。
7、胡萝卜炒软后放入大头菜和豆芽进行快速翻炒。
8、大头菜和豆芽翻炒1分钟后放入五香粉,鸡精,翻炒均匀后放入煮好的面条进行翻炒。
9、翻炒均匀后加入适量的盐继续搅拌翻炒,注意这个时候开小火。
10、全部搅拌均匀后就可以熄火,然后出锅装盘了。
11、美味的炒面就做好了,干净卫生又营养丰富,口味也是老少皆宜的。