1：怎样做酸菜鱼最好吃

　　1、准备好原料。蛋清，鱼片，葱姜，盐，料酒，胡椒粉，水淀粉，酸菜，高汤，鸡精，花椒，辣椒。

　　2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。

　　3、把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。

　　4、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，

　　5、鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。

　　6、鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

　　7、片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，而且清爽。

　　8、鱼片用盐一茶匙白胡椒一茶匙蛋清半个干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。

　　9、酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。

　　10、锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。

　　11、放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。

　　12、大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白，调入盐(各家吃盐大小不一样，一定要调自己的口味)。把汤中料都捞出来铺在碗底。

　　13、锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。

　　14、过滤鱼汤倒碗中。

　　15、锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。

　　16、花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。

　　17.油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，点睛之笔，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

　　2：怎样做奶茶更香

　　可以时间煮久点，就会很浓，可以加点牛奶与茶叶。

　　材料：牛奶、红茶、开水、糖、无糖黑咖啡。

　　1、拿出奶锅，加入牛奶，然后煮沸，再加点红糖和茶叶。

　　2、然后再加入点白塘，需要煮化为止，可以时间煮久点，会很香。

　　3、然后拿出一个杯子，过滤出奶茶。

　　4、可以将无糖黑咖啡用热水冲开，然后搅拌融化。

　　5、接下来加点咖啡进入提味。

　　6、最后奶茶就可以了，即可享用。

　　3：排骨花甲汤怎样做

　　1、原料：排骨、花甲、姜、葱、蒜、盐、枸杞。

　　2、花甲清洗干净。排骨用葱姜蒜爆香翻炒变色。

　　3、放水没过排骨。水开后把排骨放到高压锅压半小时。

　　4、把排骨连汤带肉重新倒入锅中烧开，放入花甲和枸杞。

　　5、煮至花甲开口即可。花甲本身有咸味，酌情放盐。

　　4：何首乌的功效治白发怎样做

　　首先，我们要用黑豆(正宗的，不是添加色素的那种)煮烂，汁浸泡生首乌片，小火吸汁至浓汁，浸泡至少一夜，第二天，汁吸的也差不干了，取出泡过的片晒至干。

　　然后，我们可以再用同量的黒豆煮烂熬汁浸泡生首乌片，小火吸汁至浓汁，浸泡至少一夜，汁吸的也差不干了，取出泡过的片晒至干。

　　最后，我们要依据上面的方法依次重复9遍，这样长期坚持下去，何首乌就会起到治疗白发的作用。