1、主料:西葫芦一个、番茄两个、葱适量、蒜适量、姜适量、青椒一个。
2、辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量。
3、所需食材准备就绪。
4、葱姜蒜,番茄改刀。
5、葫芦青椒改刀备用。
6、锅中入油炒香葱姜蒜。
7、倒入葫芦和青椒翻炒。
8、放入番茄和五香粉,生抽。
9、出锅加盐调味即可。
1、在菜地的一角,我突然发现了一棵枝繁叶茂的葫芦苗,因去年深受其害,今年打心眼里不想再要这棵曾喧宾夺主的葫芦苗了。但几次想下决心把葫芦苗拔掉,终因葫芦苗长势喜人,且秧苗已爬得老高,拔掉有点于心不忍。
2、记得去年,在菜地的一角,栽了三棵亚腰葫芦(从外形上看,由两个球体葫芦上下串联组成),结果令人不可思议,葫芦生长的非常旺盛,不到两个月时间,葫芦的枝蔓,便爬满了菜地的角角落落,一部分顺势爬到了菜地上边的遮阳棚,另一部分把我那块巴掌大的菜地慢慢地吞噬掉了。
3、葫芦这种植物生命力旺盛,很强势,她的无数须子如同钢钳一般,能牢牢地攀附、缠绕在其他植物上,如同双手扼住了人的咽喉,足以让人窒息身亡。不言而喻,到了秋收季节,除摘到了十多个大葫芦外,其余蔬菜基本上是颗粒无收,一无所获,所以今年不想再要这葫芦苗了。
1、准备好一个新鲜的葫芦,有点份量最好。
2、放进水里煮一会儿,凉水的时候就把葫芦放进。水开后煮5分钟,捞出来擦干。
3、小刀把葫芦最外层薄皮削下来,煮完的葫芦很好削皮,不用担心会割烂葫芦。
4、慢慢地仔细地削,确定削干净后用布擦拭干净渣滓即可制作完成干葫芦进行保存。
1、自己种的小葫芦最好是在葫芦是青色且发白的时候就摘下来,这样的葫芦已经成熟,硬度也够,而且还没完全丧失水分,有自我调节能力。
2、然后是进行最关键一个步骤——去皮。用竹片刮掉葫芦上面的蜡质皮,这样才能在以后的盘玩过程中更好的包浆。
3、刮皮的时候必须是从上往下朝一个方向刮,不能随意乱刮,而且不能刮一会儿休息一会儿,尽量快速刮完。因为刮皮后的部位接触空气会氧化,尽量让所有部分氧化速度一样,不然以后盘玩出来的葫芦会有色差。
4、刮好皮的葫芦要放在冷水中洗一下,水中还要加入一定量的碱面儿。
5、洗干净后将葫芦悬空挂在阴凉通风的地方,让它自然变黄,然后你就可以开始盘玩。
6、上手把玩,除了人体分泌的油脂其他任何东东都不要用。把手洗净,用葫芦在脸上擦油之后用手揉搓葫芦。把玩几天就晾晒一天,这样循环下去就会变成漂亮的枣红色。
1、材料:葫芦瓜、花生油。辅料:盐、酱油、白糖、味精。
2、将葫芦瓜去皮、籽,洗净切成薄片。
3、花生油烧热后放入葫芦瓜片,煸炒均匀,然后加入适量精盐、酱油及白糖,速炒几下,待其佐料均匀,即加入味精,炒几下即可。
4、也可配些瘦肉、鲜鱿等同炒。
5、烹调时不宜煮太烂,否则营养损失多。