（一）小挎包的内胆如何做

　　1、里布需要裁剪这样一些物件：两片包体、一侧边条，还有一个夹层，夹层使用的是双层。

　　2、夹层的裁剪依旧可以使用包体前后片的型板，方法是先将型板沿着拉链开袋的中间位置折掉上部分，准备一片该型板4倍大小的里布：将该里布对折再换个方向对折折成4层，两条折边分别对齐型板的两条直边，根据型板画出弧形轮廓线再进行修剪即可。

　　3、再来裁剪硬衬，需要包体2片，侧边条一片，它们都不需要留缝份。

　　4、将硬衬熨烫粘合在里布的反面。

　　5、将夹层与其中一片包体里布底边对齐疏缝一圈，尔后你还可以在夹层正中垂直缉上一道分割线，把内袋一分为二。

　　6、将里布的前后片与侧边条缝合成包包的里子，同样要将底部弧边修剪一下。

　　（二）如何做牛扒

　　1、干净的锅里放油，烧热后加入一勺糖并不断搅拌，至糖色变成褐色。

　　2、放入蒜、姜、牛排，翻炒至牛排上色。

　　3、加料酒翻炒出香味，加入生抽、盐、鸡精翻炒，喜欢辣的可以加干辣椒或咖喱粉。

　　4、加开水至没过牛排一半，烧开。

　　5、炖锅底部放入整棵小葱，三四棵即可。

　　6、将炒好的牛排倒入，加入炖肉调料，大火炖一个半小时，转小火再炖一个小时至肉熟烂即可。

　　（三）白凉粉如何做滚动

　　1、准备好食材：白凉粉粉，白糖。

　　2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。

　　3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。

　　4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。

　　5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。

　　6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。

　　7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。

　　8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。

　　9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。

　　10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。

　　11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。

　　12、再舀一汤匙酸梅汁。

　　13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。

　　14、装盘，好好享受美食了，酸酸甜甜的。

　　（四）鱼香肉丝茄子如何做

　　1、材料：猪肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。

　　2、调制过程：将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。锅烧热，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。

　　（五）香芹炒猪肉如何做

　　1、主料：香芹500g，猪肉300g。

　　2、辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。

　　3、将香芹切段备用。

　　4、将猪肉切片备用。

　　5、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

　　6、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入香芹。

　　7、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的香芹炒肉就成了！