(一)自制麻油月饼的面皮

　　1、所有材料揉匀成光滑面团，减了油量，面团较硬，很好操作，揉好醒发一小时

　　2、醒面时间把馅料搓成圆球备用.做了三种馅，抹茶燕麦和枣泥馅，还有莲蓉花生馅，搓八个保鲜膜盖住备用，以防干皮，馅料发干就不好吃啦

　　3、醒好的面团分成八份揉圆

　　4、用手按成圆饼，薄厚均匀

　　5、中间放上馅料

　　6、上推法把馅料完全包裹收口揉圆

　　7、收口朝下整圆稍按压一下成扁圆形，烤的时候还会膨胀鼓起

　　8、用瓶盖沾红曲粉水在面饼表面按个红圈圈，放入六连模具中或烤盘里

　　9、烤箱预热200度，热好放烤箱最底层烤10分钟，再放中层继续烤16分钟

　　10、烤好出炉，香味也随之而来

　　(二)家庭自制麻辣酱的做法

　　1、食材：辣酱50克，极鲜酱油30克，芝麻酱5克，干朝天椒3只，白糖4克，食盐3克，味精2克，花椒面2克，醋少许，香油10克。

　　2、辣椒酱剁细，朝天干椒洗净去蒂，切短节。

　　3、干辣椒节入碗，注入烧至七成热的香油，搅匀晾冷至呈棕红焦脆时待用。

　　4、芝麻酱入碗，先加入酱油搅澥。

　　5、再依次加入干辣椒节、白糖、食盐、味精、花椒面和醋调匀即可。

　　(三)海带绿豆乳鸽汤的功效与作法

　　1、材料：海带，绿豆，乳鸽，里脊骨，陈皮，姜，瑶柱。

　　2、做法：把乳鸽，里脊骨，用开水烫过，去掉血水。绿豆，海带，隔夜泡水，洗干净。把全部材料加水，大火煲2小时，调味就可以了。

　　3、功效：清热解毒，经常熬夜的人要多喝哦。