（1）白灼虾仁西兰花的做法

　　1、主料：西兰花1颗，胡萝卜1小块，蒜3瓣，虾仁4–5个，小米椒1个，辅料：酱油1大匙，蚝油1大匙，水淀粉适量，盐少许。

　　2、材料备齐，虾仁剖开两半。胡萝卜切片。蒜小米椒切碎。

　　3、水里放少许盐，植物油烧开后将西兰花悼水1分钟左右。

　　4、胡萝卜也悼水。就切成两半，悼熟。

　　5、炒锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

　　6、加半碗水，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，加适量水淀粉勾芬！

　　7、将做好的酱汁淋在摆好的西蓝花虾仁上即可！

　　（2）炒西兰花的做法

　　1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

　　2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

　　3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

　　4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。

　　（3）蚝油蒜蓉西兰花的做法

　　1、蒜切末，西兰花摘好。

　　2、锅中烧水，水尽量多一些。等水烧开后，加入少量油、盐和鸡精，放入西兰花，让水没过西兰花。

　　3、煮的时间看个人喜好。喜欢硬点儿的煮2到3分钟，喜欢软点儿，一般煮5到7分钟。捞出。

　　4、煮西兰花的水倒掉大部分，留大概大半碗水的样子，重新放火上。火开小些，放入蚝油、生抽和蒜末，不停的搅动。

　　5、待锅中的汁开始冒小细泡时，即可倒入装西兰花的盘中。完成！

　　（4）虾仁西兰花的做法

　　1、原料：虾仁和西兰花。把新鲜的大虾去头去壳，把背部虾线轻轻抽出，西兰花掰成块备用。

　　2、把西兰花焯2分钟至熟捞出备用。

　　3、虾仁焯至变色捞出备用。

　　4、热油爆姜丝。

　　5、大火翻炒西兰花。

　　6、放入虾仁后放一勺盐，倒入水淀粉和鸡精翻炒一下收汁出锅，摆上造型即可。

　　（5）凉拌西兰花的做法

　　1、准备材料。西兰花200克，大蒜20克，干辣椒10克，生抽10克，花椒粒6克，色拉油10克。

　　2、西兰花切小朵，洗净，起锅放水，烧开放入西兰花，放入少许盐，煮2分钟左右，煮到软硬适合。

　　3、捞出西兰花控干水分，放入蒜末，和生抽。

　　4、起锅放入花椒粒和少量油，炒至花椒出香味，不能炒焦，滤出花椒，油温稍微下降点，（防止辣椒炸糊）放入干辣椒段，然后迅速到入蒜末上。

　　5、拌匀即可。