1)怎么做海带碎

　　1、提前泡发。可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。

　　2、放醋或碱。海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅,然后再在煮海带的水中少加一点醋或碱,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了。

　　2)海带煲排骨怎样做

　　1、姜切片、海带切块。

　　2、起锅烧水，水开后下入排骨煮出血沫。

　　3、煮至没有血水后捞出。

　　4、另起一锅，凉水下入姜片、葱、排骨和海带片。

　　5、大火烧开。

　　6、煮开后改小火煮1小时。

　　7、开盖加入3勺盐、少许味精和1勺白胡椒粉搅匀盛出。

　　8、这样一份美味的海带炖排骨就做好了。

　　3)青椒炒海带如何做

　　1、海带200克、青椒80克、油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、鸡精1/2勺。

　　2、做法：准备好海带丝，并清洗干净。锅加水，放入海带。焯水煮一下。准备好辣椒切丝。锅热油，下姜、蒜炒香。加入青椒炒一下、加入海带丝。加盐和鸡精调味装盘。

　　4)山药海带蛋花汤的家庭版做法

　　1、材料：山药400克、海带200克、蛋液100克。

　　2、做法：将准备好的山药去皮，切成段剁碎备用；接着锅内放入适量的水倒入山药煮开，撇去浮沫；最后水开之后倒入蛋液，放入海带搅拌均匀，加盐等调料，煮开即可。