(一)如何做蒸鸡蛋

　　1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

　　2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

　　3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

　　4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

　　5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

　　6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

　　(二)嫩牛尾如何做

　　1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。

　　2、将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时。

　　3、番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用。

　　4、炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可。

　　5、熬制2个小时白白的牛尾汤。

　　6、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。

　　7、小火再煲1个小时即成。

　　(三)杏鲍菇炒茼蒿如何做

　　1、用料 ：茼蒿、杏鲍菇、蒜、生抽。

　　2、杏鲍菇切条，焯水，注意不要焯水时间过长。

　　3、茼蒿切段，油烧热，加入焯好的杏鲍菇条，然后加入茼蒿，快速翻炒，加入酱油两勺，再加入一些蒜片，立刻出锅。

　　4、小贴士：加入蒜片后翻炒两下立刻出锅，这样蒜香刚刚爆出味道。这道菜不需要加盐，因为酱油有盐分。

　　(四)西红柿煎蛋面如何做

　　1、准备西红柿2个，面条适量，鸡蛋2个，盐少量。

　　2、番茄切片或者丁状，我是为了让番茄更有味道，选择切丁。

　　3、鸡蛋加盐搅拌均匀；大蒜可放可不放。

　　4、鸡蛋倒入锅中，炒熟后，放到盘子里。

　　5、爆香辣椒，喜欢吃辣可以多放，不喜欢可不放跳过这部。

　　6、番茄放入锅中，多炒一会，炒出番茄汁，可以用锅铲按压。

　　7、鸡蛋放入锅中，可以多炒一会，这样才更入味。

　　8、加热水，加盐，根据自己口味调整。

　　9、放入挂面，手工面也可以，待面条煮熟出锅盛碗即可。

　　(五)电饭煲如何做菌煲饭

　　1、材料：火腿、鲜冬菇、鲜茶树菇、胡萝卜、豌豆。

　　2、调料：蒜两瓣、洋葱半个、胡椒碎、盐、食用油。

　　3、将各种食材洗净，分别切丁备用。

　　4、炒锅注油，烧热，入蒜片和洋葱碎爆香，倒入火腿、菇菌、胡萝卜、豌豆等煸炒，炒至菇菌变软，调入盐和一饭勺水，最后撒入适量黑胡椒碎拌匀，关火。

　　5、大米淘洗干净，将炒好的菜连汤倒入米中拌匀，按电饭煲煮饭键，跳起后焖十到二十分钟即可开盖食用。