Ⅰ 年糕的简单做法

　　1、材料：糯米粉、芸豆。

　　2、芸豆放高压锅，就像焖米饭一样。

　　3、糯米粉用温水撒入面中，一定要少水，用手抓，攥成团撒开就散就正好了。

　　4、糯米面不要水分太多。

　　5、蒸屉上撒上一层煮熟的芸豆。

　　6、蒸锅中火烧上热气，撒上糯米粉，撒的要均匀。

　　7、蒸30分钟，再小火焖10分钟。

　　9、出锅晾凉，切片即可。

　　Ⅱ 年糕的制作方法步骤

　　1、大黄米500克、糯米200克、蜜豆300克。

　　2、方法：将大黄米和糯米用清水清洗干净，再沥水分放在盖帘上晾干，用破壁机将大黄米打成粉末，糯米也打成粉末，把大黄米过筛，粉末留取在一个盆里，剩余的部分与糯米混在一起，笼屉上铺一块笼屉布，撒上蜜豆。

　　3、过筛后的大黄米粉加少许清水，用手搅拌均匀，水量以用手握一下大黄米粉能够成团，再丢到盆里不散为好，不要太多。

　　4、将大黄米粉撒在蜜豆上，再喷洒清水，撒一层喷一层，如此反复将所有大黄米粉撒好。

　　5、再把糯米粉混合物也如此放在上面，然后上锅蒸，开锅后计时，25分钟到30分钟即可，出锅后切块粘糖即可品尝。

　　Ⅲ 过年吃年糕的寓意

　　1、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　2、逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

　　Ⅳ 吃韩式年糕的正确方法

　　1、年糕条200克，白菜切片，墨鱼丸切成4瓣，洋葱，胡萝卜切丝，韩式辣酱1勺，韩式牛肉粉0.5勺。

　　2、锅内少放点油，放入洋葱丝胡萝卜丝，加入1勺辣椒酱后加入150毫升水，把年糕条，白菜片，墨鱼丸加入水中。

　　3、大火开了之后转中火熬制5分分钟即可。