1 韭菜能和韭黄一起包饺子吗

　　1、韭菜和韭黄可以一起吃，但是韭菜的味道比较重，韭黄味道淡，两种菜放到一起就只能吃到韭菜的味道，不建议一起吃。

　　2、韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

　　3、韭黄也称韭芽、黄韭芽、黄韭，俗称韭菜白，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为韭黄。

　　2 花样包饺子的方法

　　1、鱼形饺子

　　左手握拳，然后大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

　　2、三角饺

　　双手握饺子皮，大拇指和食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。

　　3、 小锁饺（饭店用这个多，因为速度快）

　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

　　3 快速包饺子的方法

　　1、用筷子夹起适量的馅儿放提前擀好的皮儿上，对折饺子皮，用手从中间捏好，饺子馅就被一张饺子皮，很好的包裹在里面了，这样还不算完成，毕竟饺子需要在热水里面煮一煮的，想要让饺子在煮的过程中，不会破，接下来，还需要用人们的食指和大拇指，捏住饺子的一边儿，紧接着用另外一只手捏住饺子的另外一边，捏住之后，两只手同时使劲，人们的虎口那里保持虚空。

　　2、这样饺子便可以在虎口处鼓出来，再根据饺子的湿干程度，抹一些面粉，这样可以包出了非常好看的饺子了。

　　4 包饺子的简单方法

　　1、面皮加馅，用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。

　　2、捏住中间二分之一，饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。

　　3、双手托住两端，将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来。

　　4、完全闭合，接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦。

　　5、终极加固，到这里，我们的饺子基本已经包好了，最后看到饺子的背面有两个褶，我们还要用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。

　　6、最后，就等着下锅煮饺子啦，此方法保证饺子不破哦！

　　5 干猴头菇包饺子怎么做

　　1、猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。

　　2、小麦粉和成面团静置20分钟。

　　3、韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。

　　4、浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。

　　5、将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。

　　6、韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起搅拌均匀作煎饺馅。

　　7、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。

　　8、水饺皮上添加馅料。

　　9、前后片捏严包好煎饺。

　　10、不粘锅加少许油，煎饺入锅煎。

　　11、煎至底部金黄。

　　12、淋入淀粉、小麦粉混合的薄汁继续煎，煎至熟，底部噶脆关火，出锅享用。