(1)生黄豆变质了怎样做肥料

　　1、用黄豆做肥料的话，若把整粒撒入地里的话，整粒的豆子需是蒸熟煮或者粉碎都行。

　　2、蒸煮熟后再经过晾晒干然后再粉碎再施入土壤中，可改善土壤当作肥料。但这样做成本不低。

　　3、从经济实惠角度考虑，可以选炸过油的黄豆，黄豆都变成了豆饼豆粕，已无整粒黄豆，粉碎后可直接撒入地里做肥料。

　　4、或者把经挑选过的黄豆，剩下的瘪豆不能直接食用的黄豆，经粉碎后施入土壤做肥料。

　　5、还有一种黄豆做肥料的方法是利用套种来改善土壤，从而起到黄豆做肥料的作用，例如：黄豆和玉米套种，即可改善土壤土质，间接起到黄豆做肥料的作用。

　　6、总之用黄豆做肥料，生态环保增加肥力，确实不错，另外黄豆豆腐渣和把黄豆杆、黄豆皮粉碎做肥料也是不错的选择。

　　(2)怎样做油饼又软又好吃

　　1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。

　　2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。

　　3、和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。

　　4、待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

　　5、将和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。

　　6、油烧热，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。

　　7、油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。看翻过面的。

　　8、新鲜的又香又软的油饼出炉了。

　　(3)怎样做红烧排骨

　　1、原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

　　2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）。

　　3、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化。

　　4、待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料。

　　5、炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱。

　　6、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料。

　　7、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。