(1)正宗意大利牛肉披萨配方窍门

　　1、将面粉和海盐混合倒在大盆里，然后将糖和酵母加入650克的水中，等待几分钟让酵母反应，然后倒入面粉之中，用叉子开始混合；

　　2、当面粉凝结成团的时候，将面团倒出台面上，然后将其揉成一个面团，如果太粘手，可以加点面粉。

　　3、用后手掌将面团撑成长条，然后慢慢往后折叠和揉搓，再换个方向继续揉搓，大约揉搓十分钟，直到得到一个光滑有弹性的面团；

　　4、将面团分成四份，揉成圆形，盖上湿布放在温暖的地方静置发酵45分钟，直到两倍大；

　　5、然后开始做酱汁，将大蒜切片，罗勒摘掉叶子，将茎切碎之后，中低火加热小锅，加入切好的大蒜和罗勒茎，炒香几分钟，直到大蒜略微变黄，然后加入大部分的罗勒叶、西红柿、一小撮盐和黑胡椒，将酱汁熬煮约20分钟，其中用木勺将番茄弄散成泥；

　　6、当披萨面团发酵好之后，取出其中一个面团，用拳头将它压扁，温柔地撕扯成一块约0.5厘米厚的大饼；

　　7、在准备好的面饼之上抹上番茄酱，一点点盐，洒上帕尔马芝士，然后撕下马苏里拉之上铺在上面，并点缀上剩下的罗勒叶，浇上少许橄榄油；

　　8、如果是石窑烤箱，烤3-4分钟，如果是家常烤箱，250℃烤7-10分钟，直到饼皮变得金黄酥脆。

　　(2)用牛奶煮意大利面的方法

　　1、锅中放水，再放一小勺盐煮开。

　　2、放入杂蔬煮熟。

　　3、煮熟捞起备用。

　　4、然后放入意面用大火煮开，再用小火煮熟。

　　5、煮至透明捞起。

　　6、牛奶放入锅中。

　　7、放入煮好的意面。

　　8、再放入杂蔬。

　　9、加温至牛奶起泡即可。

　　(3)秘制咖啡意大利肉酱面怎么做

　　1、意大利面条500g、肉馅适量、洋葱1个、胡萝卜半个、蒜适量、盐适量、番茄酱少许、黑胡椒碎适量、芝士粉适量、橄榄油糖咖啡粉各适量。

　　2、做法：洋葱、蒜切末，胡萝卜切丁备用。将意大利面放入滚水中煮熟，捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。

　　3、热锅放油，油热后放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。放入胡萝卜丁、番茄酱、少量水翻炒均匀，加入盐、黑胡椒碎，小火煮至汤汁浓稠。加入意大利面，调入糖和芝士粉，装盘后撒上咖啡粉即可。

　　(4)怎么做意大利面

　　1、将洗好的洋葱切成丁。将洗好的大葱切成丝。

　　2、将青椒去籽切成丝。将大蒜剥皮切成沫儿。

　　3、锅内烧水，下入意大利面，煮软后捞出备用。

　　4、锅内放入黄油和食用油，倒入洋葱、辣椒和蒜，倒入黑胡椒酱翻炒。

　　5、炒出香味后放入意大利面、葱丝和青椒。

　　6、搅拌至面条上色均匀后捞出。这样美味的意大利面就做好了。