1、食材:鸡翅1盘,配菜适量,酱油适量,姜3片,葱1棵,糖少量,盐适量。
2、首先把鸡翅放到清水内浸泡,中间换水两三次。然后在鸡翅上正反面用刀画出斜刀。
3、把姜切成小片或者丝,把葱切小段。准备一些自己喜欢的配菜,这里选择木耳,提前泡发,摘干净。
4、锅内加入适量的油,加热,然后在油内加入适量的白糖,用锅铲轻轻搅动融化开。
5、把鸡翅放入油内,正反面煎炸,直至鸡翅的正反面金黄。在煎制过程中注意翻面,避免焦糊。
6、随后加入我准备好的葱姜,翻炒入味。加入适量的酱油提色。
7、在鸡翅内加入适量的清水和盐,大火烧开,然后改小火慢炖,直至鸡汤熬干,加入配菜翻炒。家常鸡翅的制作就完成了。
1、首先准备蒜末一碗备用。
2、接着将食用油倒入锅中,食用油多放些,8成热下三分之二蒜末炒香,微微有点焦香时,加入白糖、盐、蚝油、生抽和少许水。小火炒1-2分钟。倒入剩余的蒜末。
3、最后金灿灿的万能蒜蓉酱出锅。
1、香肠雪菜炒蚕豆米
原料:香肠、蚕豆米、雪菜。
制作:
(1)煮锅水加入几滴油和少许盐, 蚕豆米放入锅中焯煮至八、九成熟后捞出。
(2)热锅凉油将香肠丁入锅煸炒。
(3)微微出油后加入雪菜末进去翻炒。
(4)翻炒时加入少许糖翻炒均匀。
(5)加入蚕豆米继续翻炒。
(6)加入适量的盐调味。
(7)最后放入红椒丁翻炒均匀即可。
2、酸豆角回锅肉
原料: 五花肉、酸豆角、青红椒。
制作:
(1)五花肉冷水下锅,加入姜片和料酒去煮。
(2)大火煮开后撇去浮沫, 转为小火。
(3)继续炖煮至筷子很容易插进去就行了。
(4)五花肉放凉后切片。
(5)热锅凉油,下入豆瓣酱翻炒。
(6)翻炒两下加入青红椒和蒜片一起翻炒。
(7)加入五花肉片继续翻炒, 炒至七微微出油。
(8)加入酸豆角继续翻炒。
(9)加入适量的盐调味即可。
1、脆皮手撕面包:看着就很好吃的一款美食,主料就是面粉,还有黑芝麻做成的,外面脆脆的,里面软软的,超级好吃。
2、拿破仑酥:看着就很好吃的一款美食,这次超级简单,主料就是手抓饼还有奶油做成的,简单又美味。