①上汤白菜心

1、原料：白菜心150克，松花蛋1个，枸杞适量。

2、辅料：上汤4碗，盐适量。

3、白菜心洗净，一叶一叶掰开，去除残叶；松花蛋去皮，一半切成丁，一半切成月牙形；枸杞泡洗干净。

4、砂锅置火上，倒入清汤和松花蛋丁，大火煮开转小火，煮至松花蛋完全飞散在汤中。

5、把白菜心和月牙形松花蛋瓣放入汤中，大火煮开，加盐调味，以枸杞装饰即可。

②鸡丝凉拌白菜心的做法

1、主料：鸡脯肉1块、大蒜5瓣、白菜3片。

2、辅料：盐3克、醋1勺、生抽1勺、鸡精2克、香油2克。

3、做法：把鸡脯肉煮熟。

4、把白菜切丝，鸡脯肉撕成丝，把大蒜剁成丝。

5、放到盆里，加入生抽，醋，盐，鸡精香油拌匀装盘即可。

③红油白菜心怎么做

1、用料：白菜心200g、醋10g、鸡精10g、生抽20g、盐10g、辣椒油20g。

2、先要将白菜心用清水洗净切丝。

3、然后在白菜心中放入辣椒油。

4、然后加入生抽，醋，盐，鸡精。

5、然后搅拌均匀即可。

④白菜心开花了怎么回事

1、白菜开花是白菜的抽薹现象，表明白菜要开始进行生殖生长了。此时白菜的营养会向花积聚，开花并结出种子。

2、白菜是二年生作物，我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体，遇到低温和长日照后，白菜继续生长，完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程，也就是说白菜抽薹并不是病态现象，是白菜生长周期的必经阶段。冬天贮藏的白菜一般是在立秋前后播种，十一月上中旬收获，此时的白菜已经完成了营养生长。一般买回来白菜都习惯将其贮存于室外，经历长时间的低温作用，白菜心上就会产生花芽；如果再将白菜放入室内或气温回升，白菜就会慢慢出现抽薹现象。