1:做桂花年糕的步骤

　　1、准备材料。

　　2、将年糕放沸水里煮至软。

　　3、捞出用冷水冲冲沥干。

　　4、起油锅放入年糕炒两分钟。

　　5、加入几大勺白糖。

　　6、加几大勺的花雕酒。

　　7、再翻煎一会儿，年糕表面起壳更好吃，撒一把桂花干。

　　8、拌匀即可。

　　9、又糯又香的糖桂花年糕哦！

　　2:路边摊年糕的制作方法

　　1、年糕条200g、圆白菜100g、辣白菜少许、熟白芝麻少许、韩式辣酱2勺。

　　2、圆白菜洗净切丝，200g年糕条掰开浸泡片刻，平底锅加水刚好没过年糕，大火煮开。

　　3、等年糕水开了以后转中火，2勺韩式拌饭辣酱加了一些辣白菜汤汁和辣白菜切丝调和成酱汁倒入锅中。

　　4、等煮到汤水还剩一半的时候，放入圆白菜丝，烧至汤汁基本收干起锅，撒上白芝麻，开吃。

　　3:年糕的吃法和寓意

　　1、年糕又被称为“年年糕”，和“年年高”谐音，意示人们的工作成绩和生活水平一年比一年提高。

　　2、材料：年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量。

　　3、制作步骤：年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。

　　4、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。