(1)马蹄莲的养殖方法和注意事项

　　1、适宜温度。深秋气温偏低，需将盆栽马蹄莲移至温室内或阳台上养护管理，白天维持在15℃以上，夜间不得低于5-6℃。

　　2、浇水施肥。在生长期要适时浇水，不能失水，每15天施1次腐熟稀薄有机肥，早春还可适量多施几次含磷钾的有机液肥。浇施液肥时，切忌将肥水浇入叶柄内，以免造成叶黄或腐烂。

　　3、通风降温。春季气温回升，注意温室通风降温，或移至室外养护管理。

　　4、设施栽培。在室外养护管理，必须采用遮雨栽培设施，以防雨淋而降低花质。

　　5、病害防治。危害花梗、叶的主要病害是灰霉病，可喷洒500-800倍液50%多菌灵，或600-800倍75%百菌清稀释液，这两种药可交替间隔应用。还应预防芋花叶病毒，感染这种病毒的植株叶片呈花叶状，叶缩小、畸形、卷曲。发现这种病株应立即拔除深埋或烧掉，决不能用这种植株块茎繁殖。

　　6、贮存茎块。春季花后，在夏季出现气温偏高时，应控制施肥和浇水。这时叶片出现发黄进入休眠期，待叶片枯黄，可取出块茎摊开吹赶1-2天，或带盆置放在阴凉、通风的室内贮存，入秋再栽种养护管理。

　　(2)青汁马蹄糕的做法

　　准备好水，椰汁，炼奶，青汁，冰糖，白糖，马蹄粉。

　　水400克左右，放青汁冰糖白糖混合煮化，放至微凉。

　　椰汁倒出后，放入炼奶（甜度自己喜欢）搅拌。

　　放入马蹄粉，搅拌至无颗粒。

　　青汁糖浆也放入马蹄粉搅拌至无颗粒。

　　煮锅放满水烧开，放碟，倒入一勺粉浆，蒸3分钟左右，重复加粉浆至蒸熟，直至用完粉浆。

　　蒸好的糕放凉后再放进冰箱一晚，就可以了。

　　简单易做，看起来也很不错。

　　(3)马蹄粉可以做什么小吃

　　1、可以做豆蓉马蹄露、椰汁桂花糕、砵仔糕等，也好好吃的

　　2、砵仔糕(三个份量)

　　3、材料∶

　　4、粘米粉 57 克(即2 安士)

　　5、啡糖/砂糖 57 克(即2 安士)

　　6、木薯粉 10克

　　7、马蹄粉 10克

　　8、水/椰子汁/椰桨 255克

　　9、用具 :小碗三个

　　10、制法:

　　11、粘米粉、马蹄粉、木薯粉，加1/4液体拌匀(备用)。

　　12、糖加余下液体煮滚，即冲入(做法1)，切底拌匀 。

　　13、倒入小碗(扫油)蒸8-10分钟(至熟透) 。

　　14、贴士

　　15、甜度可自由调教。

　　16、入蒸炉后1分钟，可在糕面加上红豆作装饰。

　　17、如冇小碗可用碟，如蛋糕般切出即可 。

　　18、 木薯粉= 泰国生粉

　　19、DIY椰汁桂花糕

　　20、材料：

　　21、马蹄粉50g、玉米淀粉50g、桂花少许、砂糖30g、椰汁50ml、水200ml

　　22、做法：

　　23、把马蹄粉、玉米淀粉混合，再一分为二的用两个容器装好。

　　24、先用椰汁50ml把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆。

　　25、用清水把另外一份的马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆再加入桂花。

　　26、用150ml的水加入砂糖煮开

　　27、把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搞成半生熟。

　　28、豆蓉马蹄露

　　29、主 料： 去壳绿豆100克，马蹄200克，冰糖200克，马蹄粉4汤匙，清水5杯，鸡蛋1只。

　　30、做 法：

　　31、绿豆洗净用清水煮软，过冷水沥干备用。

　　32、马蹄去皮切细粒；马蹄粉用半杯清水开匀。

　　33、将余下之4杯半清水，与糖同煮至溶，加入马蹄粉及绿豆，待滚约15分钟后，便可落马蹄粉搅匀。

　　34、最后将打匀的蛋加入煲内即成。