(一)牛腱子简单的做法

1、牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。

2、调入适量的老抽、生抽、醋和料酒，轻轻地摇晃均匀，电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键即可。

3、待浮子自然下落后，即可开盖，用筷子扎一下就能轻松插进去即可。小牛肉压一次即可。

4、捞出牛肉放在盘子里，沥掉多余的汤汁，晾凉，晾凉后，轻轻地切成薄片摆放整齐，醮上一点卤汁原汁原味就很香了，也可以醮上自己爱吃的酱料。

(二)疏通洗碗池管道有哪些简单的方法

1、利用热开水。厨房洗碗池下水管道经常容易被油腻杂物、菜渣堵塞，在疏通前，可先往下水管倒入一壶开水，然后用胶皮管子冲洗，或者用细软的铁丝伸到下水管中，清除杂物。

2、利用管道疏通器。商店买上一根2米长的管道疏通器，在头部2公分处作一些弯曲，从进水口伸入疏通器，边摇动边往里伸，再在旁边一直放水，反复几次就能疏通。

3、利用小苏打和醋。厨房下水管的堵塞物一般都是食物残渣，没有什么硬物，所以是比较好疏通的，除了物理疏通的方法，还可以把半杯苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，苏打与醋中的酸发生化学反应后可以去除管道中黏乎乎的东西。

4、利用洗衣粉。如果厨房下水道发生堵塞时，家里刚好没有苏打了，还可以烧上一锅开水，加入洗衣粉充分搅拌后，倒入洗碗池冲下去，洗衣粉的清洁作用加上水的冲力，管道很快就能疏通了。

(三)炒虾简单的做法

1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟。

2、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

3、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁。

4、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用。

5、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可。

(四)如何做一碗简单的鸡蛋汤

1、碗中打入鸡蛋搅散。

2、热水烧开，倒入稀释过的淀粉。

3、沿着锅边，顺时针倒入鸡蛋液。

4、用筷子搅拌，大概30秒左右开锅后，立刻关火。

5、碗中放入葱段，盐，味极鲜和香醋。

6、把锅中的鸡蛋汤倒入碗中，点几滴香油即可。