一.卷心菜炒香干窍门

　　1、材料：卷心菜、香干油、盐、花椒粉、酱油、葱、鸡精、白糖。卷心菜洗净，卷心菜叶用手撕，卷心菜帮用刀片薄片。

　　2、豆腐干切条。

　　3、猪肉切片，葱切葱花。

　　4、热油锅，放入肉片翻炒。

　　5、放入葱末炒香，放入卷心菜翻炒。

　　6、放入花椒粉炒匀。

　　7、倒入适量酱油炒匀。

　　8、放入适量白糖炒匀。

　　9、放入豆腐干翻炒。

　　10、放入适量盐炒匀。

　　11、卷心菜会出很多水，盖上盖焖一会。

　　12、最后调入鸡精即可。

　　二.吃卷心菜副作用

　　1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

　　2、包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

　　3、另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时。

　　4、腹泻及肝病时不宜吃。

　　三.卷心菜是什么菜

　　1、卷心菜也叫包菜、莲花白、洋白菜等，是十字花科芸薹属植物，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

　　2、卷心菜可以和多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤，可以切碎做成菜丝色拉，也可以加工成酸泡菜食用。

　　3、卷心菜有防癌的功能，对于胃溃疡也有一定的疗效，是治疗胃溃疡的佳品，还可防治腹泻。卷心菜可以作为抗生素使用，具有抗菌消炎作用，吃卷心菜的话对于预防咽喉肿痛的情况有改善的作用，还能有预防疼痛，出现的蚊虫叮咬的情况有治疗的作用，还能预防坏血病。

　　四.莴苣花菜胡萝卜卷心菜蚕豆饭

　　1、材料编辑（减肥者一人份）：大米75g，莴苣叶5-6片，花菜150g，胡萝卜半根，卷心菜150g，蚕豆50g，拌饭酱一汤匙。

　　2、将所有的蔬菜洗净并切碎备用；

　　3、电饭锅中加入米和胡萝卜碎及蚕豆，添和平时煮饭等量的水，按下煮饭键；

　　4、中途加入花菜碎，继续焖煮；

　　5、饭将要煮好前加入莴苣叶和卷心菜，待煮饭键跳起，断电，等待5-8分钟后即可开盖食用；

　　6、食用前将菜和米充分搅拌并搭配喜欢的拌饭酱。