（一）部队火锅的做法

1、材料放的很多，有年糕、肉片、虾、金针菇、蟹味菇、茼蒿、午餐肉、豆腐、亲亲肠、辛拉面、洋葱、辣白菜。

2、喜欢吃什么就放什么吧，年糕和辣白菜可是不能少的。

3、先把洋葱铺在锅底，再围着锅铺满豆腐、金针菇、午餐肉等。

4、把菜围着锅铺成一圈，中间放上辣白菜和辣酱，可以稍加一点蚝油，味道也不错。

5、调味料就不用再加其他的了，喜欢吃咸辣的可以多加点韩式辣酱。

6、菜煮的差不多的时候再加入辛拉面面饼吧。

7、搅拌开吃，最喜欢辣白菜煮的方便面了，味浓，辛拉面也够劲道。

（二）牛肉火锅的辣椒水怎样做才好吃

1、辣椒面和花椒面混匀。

2、放入盐，味精，鸡精，花椒少许，芝麻或者瓜子备用。

3、姜蒜切粒放入，葱切粒备用。

4、锅中烧备好的植物油，待油烧辣，关火降温（不能太久），把油倒入备好的碗中（如果油温过高，容易导致辣椒面糊，发黑，太低又会使辣椒本身的香味无法释放出来），然后搅拌均匀。

5、最后撒上葱花就可以了！

（三）花胶鸡火锅的制作方法

1、食材：干花胶适量、土鸡适量、排骨适量、食用盐适量、生姜适量、料酒适量、陈皮适量。

2、前一天在开水中放入料酒和生姜片，再将干花胶泡水，需要浸泡一晚。

3、将土鸡清洗干净，切成块状，最好是在开水中提前过一下，去一下味道。

4、在锅底中放入陈皮等配料，加入适量的水。

5、把洗干净的土鸡和前一天晚上浸泡过的干花胶也加入锅中，并加入少许生姜，适量的盐。

6、然后大火煮沸换小火煮80-100分钟，好吃营养的花胶鸡就完成了。