一)土豆胡萝卜的做法

　　1、主料：100g胡萝卜、200g土豆。

　　2、配料：适量油、适量盐、2个辣椒、适量生抽、适量味精、适量红糖。

　　3、把土豆和胡萝卜切成丁，备用。

　　4、然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。

　　5、锅中倒入油，再油热了，倒入胡萝卜和土豆。

　　6、再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽。

　　7、然后再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右。

　　8、然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。

　　二)炒胡萝卜的做法

　　1、材料准备，不吃辣的可以不下小米辣。

　　2、热锅下油下胡萝卜丝

　　3、加三勺水，这样不会糊而且更容易熟

　　4、下调料

　　5、超匀上桌，很下饭哦。

　　三)肉片炒紫甘蓝胡萝卜的做法

　　1、食材：猪肉片30g、紫甘蓝200g、胡萝卜1根、柠檬半个、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g。

　　2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪肉片，炒出肉香味。

　　3、下入切好的洋葱丁，炒出葱香味，让肉片炒出的荤油和植物油一起，激发出葱香味。

　　4、柠檬切成块，然后将柠檬块放在锅边，用手挤压柠檬，挤出柠檬水在锅中解腻。

　　5、然后下入去皮后切成丝的胡萝卜，在锅中用炒勺翻炒，让热油充分和胡萝卜接触。

　　6、下入洗净后切成丝的紫甘蓝，在在锅中翻炒，让紫甘蓝在锅中受热均匀。

　　7、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。

　　8、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

　　四)胡萝卜的种植方法

　　1、适宜的温度

　　胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25摄氏度，生长适宜温度为昼18-23摄氏度，夜温13-18摄氏度，温度过高、过低均对生长不利，胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。

　　2、选地

　　选择土地肥沃、土壤疏松、排灌方便、中性或微酸性的砂壤土或壤土，种植胡萝卜的地块应进行深耕翻 30 cm，耙平整细。要选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地酥松、有机质含量高的粉壤土或沙质壤土上种植。如在质地较粘重的土壤上种植时，要增加农家肥的用量，或在翻耕时施入一定量的草木灰、砻糠灰。

　　3、翻耕

　　播种前结合施基肥翻耕一次。基肥用量为：每亩腐熟农家肥3000千克、硫酸钾复合肥40-50千克、钙镁磷肥50千克、硫酸钾25千克。要求均匀地埋入距表土6厘米以下土层。畦宽110-130厘米，畦高30厘米，略呈龟背型。

　　4、除草

　　4-5叶期进行间苗，每平方米定苗60株（条播行距15厘米，株距11-12厘米）。如单子叶杂草较多，每亩用10.8%盖草能20毫升兑水20千克喷雾，进行化学除草。

　　5、肥水

　　胡萝卜出苗后，去除了覆盖物，遇高温干旱天气，易缺水而影响幼苗正常生长，需在清晨或傍晚时分淋水（或沟中灌水）润土保墒，使土壤维持在田间最大持水量的70%水平；4叶期结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥15千克。间隔时间10天。我地九月是台风频发期，遇大雨需及时开沟排水，防止积水。

　　6、扩展资料：

　　种植胡萝卜时，氮肥是形成机体的主要组织，包括叶片、茎杆、肉质根等形成的主要元素；磷是向下长根的动力以及花药花器分化的元素；钾是养分运输载体和纤维组织的构成成份，同时与氮肥的吸收利用相互作用，互相控制。