一)蔬菜虾仁炒意面

　　1、锅中放适量的油，油温约5成热的时候放入虾仁，炒至变色捞出备用，

　　2、锅中重新倒入适量炒菜油，下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒。

　　3、再放入煮好的意面（此时如果用的是没有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒）。

　　4、放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀。

　　5、加入适量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒匀。

　　6、再放入少许的番茄汁后，炒匀，加入适量的味精即可出锅。

　　二)虾仁炒西兰花的做法

　　1、用料：西兰花一小颗，黑虎虾虾仁100克，蒜3瓣，盐3克，淀粉3克，生抽半勺，料酒半勺。

　　2、西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫。

　　3、小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。

　　4、黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。

　　5、蒜洗净切碎备用。

　　6、轻奢派炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味。

　　7、加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。

　　8、加入西兰花，拌炒均匀。加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。

　　三)虾仁炒面的做法

　　1、主料：小麦面粉(500克)

　　2、辅料：虾仁(100克)、冬笋(60克)、香菇（鲜）(50克)、青豆(30克)

　　3、调料：大葱(25克) 盐(5克) 味精(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(35克)

　　4、将面粉加入水和成稍硬的面团，擀成大薄片，叠成梯形切成面条，抖散理顺，备用。

　　5、将鲜虾仁洗净；鲜笋、香菇择洗干净，切成丁，备用；葱洗净，切成葱末备用。

　　6、在锅中注入水，烧沸后放入面条煮至熟透，在凉水中投凉，捞出沥净水，用油拌匀，备用。

　　7、将炒锅内倒入花生油，烧热后放入面条翻炒，炒至面条不黏时，盛出备用。

　　8、另取一炒锅，倒入油烧热，放入葱末炝锅，放入虾仁炒至变色，再加入笋丁、香菇丁、青豆、精盐、味精、老汤烧开，用淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上，即可食用。