1,花生冰激凌做法图解

　　1、需要准备的就是牛奶，蛋黄，砂糖，把它们一起混合均匀，放在小锅里一起加热。

　　2、牛奶煮起来的时候，把牛奶慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要放慢。

　　3、做冰激凌的时候温度一定要把控好，否则就会做失败的。

　　4、把牛奶烧至90度左右，关火。

　　5、冷冻一个小时左右，美味的冰淇淋就出炉了。

　　6、在冰淇淋上面散上花生碎就好了。

　　2,咖啡味的冰激凌怎么做

　　1、冰淇淋桶事先需要冷冻至少10个小时以上，可以提前一晚就放入冰箱冷冻室，第二天取出就可以用了。

　　2、安装好机头、搅拌杆，盖好盖子，把冰淇淋粉沿投料口倒入。

　　3、把牛奶倒入。

　　4、启动开关，冰淇淋机会自行开始搅拌。

　　5、这是拌了10分钟时的情形，可以看到牛奶粉浆已经开始慢慢地浓稠。

　　6、30分钟后，可以停止操作，提起搅拌杆，可以看到冰淇淋已经制作完成，很轻柔膨松的状态。

　　7、把搅拌杆上的冰淇淋刮干净，此时的冰淇淋已经可以享用，要是想要硬一点的冰淇淋，可以入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。

　　8、一次吃不完，可以把做好的冰淇淋装入保鲜盒中，入冰箱冷冻保存。

　　3,自制牛奶冰激凌

　　1、蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白。

　　2、牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。

　　3、把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。

　　4、把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。

　　5、把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。

　　6、一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。

　　7、后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。

　　8、基本冻四五小时后，就可以吃。

　　9、用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了。

　　4,如何做松软无冰渣冰激凌

　　1、淡奶油460克、白砂糖130克、酸奶200克、奥利奥3勺、抹茶粉1勺、可可粉1勺、草莓5个、香草精几滴、百香果汁60克。

　　2、淡奶油加糖打发至硬性奶油状，加入酸奶继续打发均匀。

　　3、加入几滴香草精拌匀，装入冰淇淋杯中，香草冰淇淋就做好。

　　4、剩余的分装舀出来，加了可可粉就是巧克力味，加了抹茶就是抹茶味冰淇淋

　　5、百香果用网筛过滤出来60克果汁加30克搅拌融化，加入淡奶油拌匀就是百香果味，草莓加10克糖打成草莓泥，加入淡奶油拌匀就是草莓味冰淇淋。