①如何制作宝宝小零食

　　1、准备馒头两个、葱花适量、盐适量、酱油适量、食用油适量。传统发酵的馒头两个,或者酵母发酵的也可以。

　　2、把馒头切成2cm左右的薄片。

　　3、炒锅里放适量食用油,最好是猪油,烧热。

　　4、把馒头片均匀铺在锅里,尽量每一块都裹上一点油。

　　5、一面煎黄以后翻面。

　　6、盖上锅盖一两分钟，让馒头片快速变热。在馒头片上撒上适量盐跟酱油，炒匀，撒入葱花，最后等葱花炒出香味就可以关火了，这样一份随处可见的馒头就变成孩子们爱吃的小零食了。

　　②如何制作又香又脆的大鸡排

　　1、准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。

　　2、将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。

　　3、将料酒和盐一起倒入盛放鸡肉的盘中进行腌制。腌制大概15分钟的样子，然后拿出来将鸡排的两面都排上一些玉米淀粉。

　　4、将鸡蛋打碎，然后将面包糠倒在一个盘子中，将鸡排先在鸡蛋液里滚一圈，保证鸡排全都裹上蛋液，然后再在面包糠里滚一圈。

　　5、将油锅烧热，然后立刻调成中小火。具体烧成什么样，只要将一根筷子放进锅里，冒小泡就可以了。然后将鸡排下锅，炸成两面金黄就可以了。捞出来切好，再挤一些番茄酱，大功告成！

　　③如何制作简单好吃的脆皮炸鲜奶

　　1、材料：牛奶250ml、玉米淀粉 0g、炼乳4匙、面粉 0g、白糖 0g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。

　　2、做法：牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。取出冷冻好的冻奶糕，切成块状。将面粉、泡打粉、盐、水、油，搅拌成稀糊状脆浆。将奶糕块放入稀糊里，均匀沾满脆浆。锅内放油，烧至七成热，放入挂满脆浆的奶糕。用中火炸至表皮微黄，即可沥油上碟。

　　④酸肉如何制作

　　1、将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克；

　　2、将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时；

　　3、再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀；

　　4、将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15 天即成酸肉；

　　5、将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里；

　　6、酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片；

　　7、干红辣椒切细末；

　　8、青蒜切成3 厘米长的小段；

　　9、炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2 分钟；

　　10、当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并；

　　11、再倒入肉清汤200毫升，焖2 分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。

　　⑤如何制作鸡蛋卷

　　1、食材：蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶。

　　2、将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱，用搅拌器搅拌均匀。

　　3、打开电磁炉并加热锅。为了防止鸡蛋沾锅底，可以将少量食用油倒入锅底或涂上一层黄油，然后倒入四分之一的鸡蛋液。在锅内用铲子铺平。

　　4、等到蛋液煎炸直到半固化。将蟹棒放在煎蛋卷的一端，然后用铲子从螃蟹的末端轻轻地卷动鸡蛋皮，将鸡蛋皮推到锅的边上，然后再倒入少量鸡蛋液。轻轻摇动，使鸡蛋在锅底均匀地铺平。

　　5、将鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋卷沿着鸡蛋皮的方向滚到锅的边上。

　　6、重复上一个动作，可以在锅底平铺一层鸡蛋液，然后再滚动蛋卷。重复三次或四次后，形成整个蛋卷，并轻轻压制形成的蛋卷。然后用刀将它切成小份。

　　7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。