（1）关于消防安全的知识

　　1、消防四宝即:灭火器、逃生绳、防毒面具、手电筒。

　　2、家中不可存放易燃易爆物品，火灾来临时应迅速逃生，若身上着火，可在地上打滚将火灭掉，并及时拨打119救火电话。

　　3、家中应常备灭火器，泡沫灭火器不可使用在着火的电器上，以免发生触电危险。若因电器着火引发火灾，需先将电源拔掉。

　　（2）油爆花生米如何做

　　1、取适量的花生米，清洗干净，沥掉水分。

　　2、冷锅冷油，一定要记住，这就是这道小菜的最大窍门。

　　3、倒入花生米，翻炒，使每个花生米上都均匀地裹着一层油。

　　4、这时，开火，先开大火，时不时地翻炒一下。

　　5、待听见花生米因为受热开始“啪啪”地响时，这是花生皮裂开的声音，这时就要转成小火，不停翻炒，注意观察。

　　6、待花生米焦黄，已经完全呼不见响声时，就可以关火了。

　　（3）黄豆炒咸菜如何做

　　1、食材：水疙瘩头、黄豆、葱、姜、大料瓣、肉馅、黄酒、白糖、酱油。

　　2、水疙瘩头洗净切成片。

　　3、切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味。

　　4、泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关火捞出温水冲净待用。

　　5、取另一张锅，锅内放少许油，煸香葱姜末，放入大料瓣煸香。

　　6、放入肉馅，肉馅煸炒变色出香味烹入黄酒。

　　7、倒入酱油继续煸炒干爽。

　　8、放入咸菜丝。

　　9、煸炒出咸菜特有的香味，加入少许水，不要一次加太多，分几次加入。

　　10、待咸菜丝变得熟了软了，放入黄豆。

　　11、再加入少量的水盖盖焖一下两三分钟愿意有些甜口可以少许加些糖让黄豆焖一会入味了就可以关火出锅即可。