1)微波炉致癌是真的吗

　　1、微波炉中的电磁场只对食物中的水起作用，它在封闭环境下对外界的影响很小，正规厂家生产的、带有3C标志的微波炉都是安全的，不会对人体产生有害影响，更别说损伤大脑了。不会致癌的。

　　2、微波炉是通过其产生的辐射电子形成有序的空间电子流，用磁场穿过电子流产生控制作用，在磁场控制和给定的几何环境下产生电子流的交变，再通过波导管使交变电子流进入食品加工区域。

　　3、交变电子流会激发极化食物中的水分子产生交变运动从而发热，水再将产生的热传递给食物，将其烧熟。

　　4、所以，微波炉主要作用的是食物中的水分子，由其工作原理可知，微波炉确实存在辐射。

　　2)微波炉蒸鱼

　　1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。

　　2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。

　　3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！

　　4、将葱切段放入碗的底部。

　　5、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料。

　　6、码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！

　　7、高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！

　　8、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。

　　9、蒸鱼码碗时鱼段之间必须用葱段隔开。用料酒和盐淹制过的鱼水必须倒掉，然后把鱼清洗干净再用！腌制时间，保证10分钟以上，这样能够有效的去除鱼的腥味！

　　3)微波炉烤羊肉方法

　　1、羊肉一斤，料酒50克，料酒两勺，米酒两勺，放生抽两勺，孜然粉，生姜大蒜拌匀，放蚝油两勺。

　　2、将羊肉洗净，切成薄薄的小片。大蒜拍成一瓣瓣剥皮，生姜切大片。喜欢吃辣的朋友可以适当切点辣椒。

　　3、将肉片放入碗里，放料酒两勺，米酒两勺，放生抽两勺，孜然粉，生姜大蒜拌匀，放蚝油两勺。最后放老抽调色，先放一勺，感觉色泽不够再加，腌制一个小时，时间更长，更入味点。

　　4、再放入烧烤料，少量盐，橄榄油，腌渍一会儿后，用牙签串起来，放入盘子中。

　　5、放入微波炉，中高火8分钟，如果爱吃焦一点，干一点的可以再烤2到3分钟。

　　6、选用烧烤功能，开始烤，中间取出一次，将烤出的水倒掉，并适量添加烧烤料和油。注意不要烤干了。用生菜包羊肉着吃，如果有卷膜，不要太美味。