（一）大蒜泡水喝有什么功效

　　1、杀菌。大蒜中含有2%的大蒜素，而且该物质是可以起到杀菌的效果，杀菌的能力是青霉素的十分之一。对于多种致病菌都有抑制和消除的作用，比如结核杆菌、葡萄球菌以及霍乱弧菌等。

　　2、排毒及清理肠道。大蒜有着抑制和杀死一些肠胃疾病中的细菌，所以在一定的程度上来说是可以将人体肠道内的毒素进行排出。此外，大蒜还会刺激人体的肠胃粘膜，进而能促进食欲，加速人体的消化能力。

　　3、降低血糖。大蒜会促进人体胰岛素的分泌，还能增加人体组织细胞对相关葡萄糖的吸收。这样就能调高人体对葡萄糖的耐量，降低体内的血糖水平。

　　（二）大蒜泡水不发芽怎么回事

　　1、原因：

　　（1）大蒜需要在比较温暖的环境中，才能够顺利出芽。如果种植的深度不足，让它处于表层比较冷的土中，那么它就不太容易发芽了。

　　（2）蒜瓣的底部有一层比较坚硬的顶盖。如果在种植之前，没有将它们完全去掉，它们就会阻碍发芽。

　　2、处理方法：

　　（1）如果数量少，并且刚刚栽种不久，可以将它们挖出来，重新栽种。如果数量比较多，那么建议通过覆膜保温的方法，来助它发芽。

　　（2）在种植前要将它的顶盖完全剥除。如果太过坚硬，不好剥，可以将它们放在水中泡一会，再剥。如果已经带着顶盖种植了，那么可以将它们从土中取出来，剥除顶盖后再种。

　　（三）大蒜泡水喷花虫有效吗

　　1、大蒜水是可以用来杀虫的。

　　2、制作方法：

　　（1）将适量的大蒜放入瓶子里碾成蒜泥，可以滴入一点洗衣液，然后混合100ml清水，混合搅拌后，先放置一碗。

　　（2）用纱布过滤，留下蒜液，然后根据虫害的程度，严重的可以配1:50的蒜溶液，较轻微可以配1:100蒜溶液。

　　（3）将蒜溶液直接喷到有花上，在有虫害的地方可以多喷一些，花叶的正反面都要喷到，这样早晚各喷一次，连续喷两到三天就可以有效杀死蚜虫和红蜘蛛了。

　　（四）大蒜泡水变绿是怎么回事

　　1、腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，像植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。蒜兰素的抗氧化能力很强。所以，食用绿色的腌大蒜不但无毒，还有强身健体的作用。

　　2、变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用。腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻，更是青翠碧绿，令人食欲大开，只是很少有人知道腌大蒜变绿的原因。