(1)玉米怎么泡种

1、玉米浸种：玉米在催芽前一定要进行浸种，具体的浸种方法是：将开水和凉水各一半兑好，用小缸、大盆或其它用具盛上兑好的水，然后再将选好的种子投入里面，水面超过种子8-10厘米，同时要及时用木棒搅拌，使种子受热均匀。水的温度要控制在25—28℃，这样浸种2—3小时，当种子吸水膨胀后，要立即捞出来进行催芽处理。

2、在浸种时应注意的两个环节：一是浸种时间不可过长，以免造成种子缺氧呼吸，而降低种子的活力；二是注意掌握水温和水量，使种子迅速吸水膨胀，以保证浸种的质量。

(2)白牡丹茶怎么泡法

1、盖泡法

盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。

2、壶泡法

因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。

3、大壶泡法

用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。

(3)干猴头菇怎么泡发

1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。

2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。

3、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味。

4、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2-3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透，也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。

(4)怎么泡发海参

1、先将干海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面，别碰掉海参上面的刺。

2、找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参表面3cm即可。

3、用便纸条标记下时间以便记住更换水的时间~放入冰箱冷藏室内，浸泡24小时。中间不要忘记换一次水。

4、大概泡到12小时的时候，我们把盒子从冰箱中取出，水的颜色有些浑浊，海参也稍微大了一点点。我们将脏水倒掉，再倒入新的纯净水没过海参表面3cm。盖上盖子，放入冰箱继续冷藏12小时。

5、经过24小时的泡发，海参表面已经软了些，用剪刀从腹部有口儿的地方把海参剪开，打开后，清理海参筋，只需把海参顶端的牙状物抠掉哈，然后用纯净水冲洗干净。

6、锅中倒入纯净水煮开，放入处理干净的海参，水还是要没过海参表面3cm。用中下火煮约30分钟左右。

7、把煮好的海参放在密封盒里静置冷却，然后倒入纯净水，依旧是水要没过海参表面3cm。

8、标记下时间，放入冰箱冷藏室内，浸泡48小时，在这48小时，我们要换2-3次水。海参就泡发好了。

(5)粉皮怎么泡比较快

1、干粉皮先用凉水泡软，大概30分钟左右即可回软，然后焯水，再用凉水冲凉，捞出沥干水分即可。

2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。