(一)家庭自制酸奶

　　1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。

　　2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒。

　　3、加入约800~1000ml纯牛奶。

　　4、加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀。

　　5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

　　6、做好的酸奶可立即食用，可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。

　　(二)家庭自制酸奶的方法

　　1、准备好做酸奶的容器，放在锅中消毒备用。

　　2、准备两包纯牛奶，加起来大约1斤左右，再给配一百毫升的酸牛奶。

　　3、将纯牛奶倒入容器中，再将酸牛奶倒入，搅拌均匀。

　　4、搅匀之后，盖上盖子。

　　5、放置在40度的恒温下，发酵七个小时。

　　6、酸奶就做好了，吃的时候可以放入适量白砂糖或者蜂蜜，非常美味。

　　(三)家庭自制黑芝麻丸简易

　　1、首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉，破壁机的功能非常强大，分分钟就把芝麻打成了芝麻粉，省时省力。

　　2、称量180克的蜂蜜，在这里我用的是椴数蜂蜜，结晶状的，把称好的蜂蜜放入锅中用小火融化开。

　　3、融化开的蜂蜜，会泛起很多泡泡，用勺子搅匀，等到蜂蜜有些黄颜色时，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化开就可以关火了。

　　4、倒入黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀。

　　5、趁着热气，赶紧把它搓成圆球状，一旦凉了就会有些硬，如果发硬可以放在火上，再加小火软化，然后趁热搓成圆球，每丸大约8克左右。

　　6、做好的芝麻丸，我们可以用蜡纸或者食品锡箔纸，包装起来，做好的芝麻丸，放在冰箱里冷藏储存，在一个月之内食用完，可以每天吃2~3丸，长期使用对人体很有好处。